今年南方地区的寒冷天气将导致蔬菜市场的“春淡”更加明显。此时种植速生蔬菜将有较好的价格和效益,可种植小白菜。 小白菜,有些地方的农民称之为“菜秧”,一般25~35天可以采收。选择肥沃的土壤种植,且要求近水源。在施足基肥、整地的基础上,一般按照厢宽1.3米分厢,采用深沟高畦,开好厢沟,整碎厢面。然后播种,一般采用直播的方式,每亩用种量为1.5~2.0公斤。播种后泼施腐熟而又稀薄的粪水,然后用地膜平铺或其它覆盖物进行覆盖。当芽苗出土时,立即揭去覆盖物。出苗后,要及时间苗,一般在播种后10天左右间苗1次,保持株距3厘米左右;一周后再间苗1次,保持苗间距为6~8厘米。如秧苗健壮的,距离可稀些,瘦弱苗的间距可密些。管理工作主要是施肥和浇水:齐苗后每天浇1次水,当植株覆满畦面时,看天气情况再浇1次稀薄的氮素肥水。浇施肥水应掌握轻浇勤浇的原则,可用稀薄的氮肥液浇施。每次雨后应用清水冲洗叶面上的泥浆。小白菜生长25~40天时要及时采收完。