‘农城椒3号’是利用自交系杂交育成的辣椒新品种,母本‘9713-5-6-5-9-3―1’是‘伏地尖’与英国抗疫病品种杂交选育而成的自交系,父本‘9708-4-8-5-5-2-7’是‘恩施长椒’与荷兰抗炭疽病品种杂交选育而成的自交系。自2000年按照不完全双列杂交法进行配组和配合力测定,经过3年品种比较试验、病害鉴定及品质分析测定,该品种于2007年11月通过陕西省农作物品种审定委员会鉴定。品种特征特性‘农城椒3号’为早熟一代杂种。植株生长势强,株高78.6cm,开展度60.8cm。始花节位9~10节,连续坐果能力强,平均单株结果数29个。果实粗羊角形,商品果浅绿色,成熟果深红色,果长16.4cm,果径2.7cm,肉厚0.39cm,单果质量26.5g,果肉质密,耐贮运,辣味适中。适应性强,高抗病毒病、炭疽病、日烧病和疫病,耐涝、耐热,不早衰。产量60000~67000kg?hm-2。栽培技术要点适宜陕西省及其气候相似区域日光温室和大、中、小棚栽培,也可用作露地和越夏栽培。12月下旬至翌年1月播种,苗龄90d左右。大棚、日光温室3月下旬至4月初定植;中小棚4月上中旬定植;露地4月中下旬定植,定植行距50cm,穴距27~30cm。半高垄栽培,定植时轻浇缓苗水,并及时中耕培土。待第1层果实开始膨大时,加强浇水施肥,施氮磷钾复合肥750kg?hm-1。果实膨大后及时采收,注意防治蚜虫、烟青虫等害虫。