1.菜葱 菜葱,大葱中的一个变种。叶绿色而肥大,植株较高,分蘖力弱,耐热性强,生长快,产量高。幼嫩小苗,可以调味,定植后,成长植株可供食用,故叫“菜葱”。同时可开沟定植,长大后培土软化,叫“壅葱”。长成10~15厘米的葱白,深受消费者的喜爱。用种子繁殖,主要品种有湘潭菜葱。 2.四季葱 四季葱,叶绿色,植株较矮,分蘖力强,耐热性弱,在高温干旱期间停止生长,到秋天气候转凉后又继续生长。用分株繁殖,除6~8月炎热天气外,一年可多次分株繁殖,多次采收。 3.细香葱 细香葱,叶绿色细小,香味浓,分蘖力强,耐热性弱,高温干旱期间停止生长,秋凉后又继续生长,多作调味用。用分株繁殖。