由于豇豆其本身具有很高的营养价值,所以一直很受大众的喜爱,在种植豇豆的前期,育苗是很关键的,具体方法如下:
豇豆种子蛋白质、脂肪含量高,播种前不能进行浸种处理,否则易烂种。豇豆育苗既可采用种子直播,也可采用育苗移栽,有条件的还可以用营养钵育苗。种子直播就是在大田中按株行距(一般为50--60cm×25--35cm)打好洞穴,将种子直接播种在洞穴中,每穴3--4粒,盖上土,再用喷壶将表层土打湿即可。采用育苗移栽的,即将干籽直接撒播在苗床上,盖1--1.5cm左右厚的培养土,将表层土打湿,注意不要浇水过多。由于豇豆的根易木栓化,再生能力弱,因此,幼苗应及早移栽,一般应在第一对真叶展开前带土移栽,才易成活。
豇豆的营养价值:豇豆性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。