紫苏叶的功效与作用有哪些？和苏子叶的区别有哪些？

大家都知道紫苏叶是我们生活中做一些菜的必备材料，其实紫苏叶也是流传千年的中药材，小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效，它的茎、叶和种子均可入药，那紫苏叶的功效与作用有哪些？能治癣吗？和苏子叶的区别有哪些？

一、紫苏简介

1、紫苏来源

紫苏古名荏，又名白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，紫苏在中国种植约有2000年历史，紫苏既是食材，也是药材，在我国本草发展史上占有一定的地位。

2、紫苏形态

紫苏株高0.5米－2米，茎四棱柱形，直立多分枝，叶片椭圆形或卵形，对生，边缘有锯齿，两面多为绿色或紫色，也有两面异色的品种，部分品种叶面皱缩；总状花序腋生，花小具梗，花色有白、紫及粉色，花期7－8月；棕褐色小坚果为球形，结果期9－10月。全株有香味。

3、紫苏产地

紫苏原产于中国，主要分布于东南亚、中国湖南、江西等中南部地区及台湾省、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。

二、紫苏叶的功效与作用

紫苏的梗（茎）、叶和种子均可入药，中医认为，紫苏叶性味辛、温，气香，入肺、脾经，一起看看紫苏的五大功效作用：

1、紫苏叶可以防治感冒风寒：紫苏辛温能发散风寒，味辛又能开宣肺气而止咳嗽，一般用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽，常配前胡、桔梗等同用。

2、紫苏叶可以缓解脾胃气滞：紫苏辛散温行，气香醒脾，因此能够缓解脾胃气滞，一般用于感冒风寒而兼脾胃气滞的胸闷、呕吐恶食等症状，常配香附、陈皮等同用；偏寒者，与藿香同用；偏热者，可与黄连同用；偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

3、紫苏叶可以解鱼蟹毒：紫苏有芳香辟秽、辛温散寒能够缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，用30～60g紫苏叶煎水服用。

4、紫苏叶可以止呕、安胎：紫苏梗味辛、甘，性微温，用于妊娠呕吐，胸腹满闷，如果胎动不安或是妊娠呕吐，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

5、除此之外紫苏的果实紫苏子种含有α-亚油酸，具有抗血栓的效果，而且常食紫苏子，对提高记忆和视觉具有良好的作用。

【用法用量】

内服：用5～10g煎水服用。

外用：取适量捣碎敷、研末撒或煎汤洗。

三、紫苏的食用禁忌

虽然紫苏有很多功效，但是在服用方面也有一些禁忌，注意以下五点禁忌：

1、紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。

2、患有气虚、阴虚的朋友不能长期大量食用紫苏，会导致脾胃虚寒的人会出现滑泄症状。

3、紫苏属于辛温食物，凡有风热感冒（发热重、畏寒重、汗出、口渴等症状），尤其是热重者不要食用；气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜食用。

4、紫苏还有一定的升高血糖作用，因此糖尿病患者要慎用。

5、紫苏含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮，单独烹饪时间不宜超过三分钟，药材使用紫苏需要提早用净水浸泡，浸泡后煮到沸腾后5分钟就足够了。

四、紫苏叶能治癣吗？

紫苏叶对治癣有一定的辅助效果，在中医典籍《普济方》中记载：“治恶疮，疥癣：以大苏叶研细，外敷。”用大苏叶研末之后外敷在癣的位置，最好是在医生指导下使用，不可随意用。

五、紫苏叶和苏子叶的区别

很多人都分不清大苏叶，其实紫苏叶和苏子叶是同一种植物。紫苏分为两种：白苏和紫苏，其中白苏的叶子是绿色，花是白色，也就是苏子叶，一般韩国烤肉就是用的苏子叶；紫苏叶的叶和花均为紫色或紫红色，称为紫苏，一般入药多用紫苏。

结语：没想到紫苏除了能做菜吃以外还是一味价值高的中药材，不过当做药材食用时一定要咨询医生的建议，而且也要注意紫苏的一些食用禁忌，一般不适合风热感冒、糖尿病患者的人群食用。