红皮洋葱的功效与作用 多吃红皮洋葱的好处

红皮洋葱，株高50～70厘米，株展45厘米。辣味较浓，质地松脆，易失水，耐贮性较差。根据最新研究发现，常吃洋葱有益抗癌，尤以红皮洋葱效果最佳。那么红皮洋葱有哪些功效与作用呢？多吃红皮洋葱有哪些好处呢？下面就来了解一下吧。

红皮洋葱的功效与作用

红皮洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效；主治外感。

多吃红皮洋葱的好处

不同类型的洋葱对抗癌都有帮助。其中，红皮洋葱杀死癌细胞的能力最强。

洋葱可激活促进癌细胞凋亡的机制。洋葱中富含的两种物质起到关键作用，一是槲皮素，二是花青素。前者具有缩小和杀死癌细胞的作用；后者具有抑制癌细胞生长和防止癌细胞扩散的功效。槲皮素与花青素强强联手，抗癌效果更好。新研究结果对研制抗癌新药和保健品都具有重要意义。另外，也建议大众平时常吃抗癌食物红皮洋葱。最后，提醒大家，即便红皮洋葱杀死癌细胞的能力强，也不要过量食用，应坚持膳食的均衡原则。

红皮洋葱怎么做好吃

红皮洋葱辣子鸡

1.挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用。

2.准备适量姜片、蒜瓣、红皮洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。

3.锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香。

4.加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒。

5.将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒。

6.起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，加少量盐，略为翻炒。

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