扁豆的功效与作用及食用方法

扁豆的药用功效

【性味】味甘，性微温。

【归经】脾、胃经。

【功效】健脾和中、消暑化湿，治暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积。

扁豆的药用禁忌

1、患寒热病者，不可食。

2、患冷气人勿食。

3、患疟者忌之。

扁豆的相关论述

1、《本草图经》：主行风气，女子带下，兼杀酒毒，亦解河豚毒。

2、《滇南本草》：治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳疾。

3、《品汇精要》：消暑和中。

4、《会约医镜》：生用清暑养胃，炒用健脾止泻。

扁豆的药用选方

1、治脾胃虚弱、饮食不进而呕吐泄泻：白扁豆一斤半，人参、白茯苓、白术、甘草、山药各二斤，莲子肉、桔梗、薏苡仁、缩砂仁各一斤。上为细末，每服二钱，枣汤调下。

2、治消渴饮水：白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服，忌炙煿酒色，次服滋肾药。

3、治水肿：扁豆三升，炒黄，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三钱，小儿用一钱，灯心汤调服。

4、治恶疮连痂痒痛：捣扁豆封，痂落即差。

5、治霍乱吐利：扁豆、香薷各一升，加水六升煮成二升，分次服。

6、治赤白带下：白扁豆炒为末，每服二钱，米汤送下。

7、治中砒霜毒：白扁豆生研，加水绞取汁饮服。

8、治血崩不止：用白扁豆花焙干为末。每服二钱，空心服，炒米煮汤加盐少许送下。

9、治百日咳：生扁豆10克，红枣10个，水煎服，连续三四日。

10、治中暑：生扁豆叶捣汁，冲开水服。

11、治小儿消化不良：扁豆花15克，水煎加糖服。

12、治慢性腹泻：白扁豆30～60克，加水武火煮沸，转文火煮30分钟，饮汁、吃豆。