毛豆是以鲜嫩豆粒作为菜用的大豆,又叫菜用大豆.营养丰富,深受市民的青睐。济宁市农科院蔬菜研究所从外地引进美国大荚毛豆进行试种。取得了成功。现将其特征特性和栽培技术介绍如下。l特征特性1.1形态特征美国大荚为有限结荚习性,株型紧凑,根系发达,叶片较大,呈卵圆形。抗病抗倒伏能力强,高产优质。一般株高60cm左右,主茎较坚韧,一般有4~6个分枝,豆荚在主茎和分枝上分布比较均匀,单株结荚70个左右。大荚大粒,3粒荚比例高,豆荚长7.5cm左右,宽1.5cm左右,颜色为黄绿色,荚大粒粗,易剥壳。老熟豆粒为圆形,黄皮,脐浅褐。1.2生育期该品种早熟性好,耐寒性强,耐热性较弱,适于早春播种,从播种到采青约85d左右。在鲁西南地区,3月下旬至4月上旬直播,不宜播种过晚;否则植株矮小,分枝少,产量低。1.3品质鲜豆粒易煮易酥,食之鲜糯甜。饱满度好,籽粒较大均匀,百粒重35g左右,圆形浓黄,有光泽。籽粒含蛋白质45.1%,含脂肪18.18%,品质优,商品性好,属高蛋白毛豆。2栽培技术2.1精细整地选择土壤疏松、浇水条件好的地块,深耕细耙,结合整地施腐熟有机肥45~60t/hm2和三元复合肥450kg/hm2左右作基肥,采用小高畦栽培,畦宽连沟lm,高10~15cm。2.2适期播种选粒大饱满、无病虫害、种脐无损害的豆粒作种。露地直播一般在3月下旬至4月上旬。行距30~35cm。穴距15~20cm,穴深3cm左右。为提早上市,可在3月上中旬播种后铺地膜,或者育苗,于3月下旬至4月上旬定植。2.3田间管理2.3.1中耕除草。苗期进行2次中耕。第1次中耕在苗高lOcm时进行浅锄,以松土除草为主:第2次中耕在苗高20cm左右毛豆开始分枝时深锄10cm。结合中耕进行培土。防止根群外露,植株倒伏。封行前停止中耕,以后有杂草宜用手拔除,如发现有菟丝子,应随时连同被害的豆苗一起拔除干净。2.3.2及时追肥。及时追肥是毛豆获得高产的重要措施。毛豆生长期短,苗期根瘤正在形成时,根系固氮能力不强。因此苗期要早施肥,除施足基肥外,在第1片真叶展开后撒施75