1、选用品种鲜薯菜用品种选用紫花851、中薯3号、费乌瑞它等品种。2、整地做畦土壤选择:马铃薯对土壤适应的范围较广,砂土、泥地均可栽培。但选择土质疏松,排水良好,PH5.5―6.5的微酸性的砂质土壤。马铃薯属茄科作物,忌与其他茄科作物连作或集中混作。小高垄整地:前作收获后,用旋耕机翻犁破碎土壤,再用整畦机按畦带沟宽110―120厘米,垄畦高30-40厘米,垄畦宽70―80厘米,两畦间沟宽20―25厘米的规格起垄整畦。起垄机起垄后,再以人工用锄头精细整畦,做到细碎、整齐。3、种薯处理精选种薯:种薯休眠期未打破,造成播种后发芽不整齐,出苗率低和出苗时间长。要严格挑选种薯,剔除病薯、烂薯。健康种薯具备薯块完整、无病虫害、无伤冻,薯皮光滑,色泽新鲜的幼嫩薯块。而表皮龟裂、畸形、变形、尖头、生有病斑、受冻发僵以及退化的块茎应一律淘汰。种薯切块:播种前稍大的种薯需切成几块作种,小块薯也应在没牙眼的地方切一刀,因为切块后氧气可从切口顺利进入薯内,从而加速酶的活动,打破休眠,促使发芽整齐。切块大小以20克―25克小块种薯为宜,切块时应自脐部按牙眼排列顺序(注意不伤牙眼)向顶部斜或纵切,使每块种薯上都分配有顶部牙眼。种薯消毒:切种薯时,旁边须置一盆消毒液(0.1%高锰酸钾或75%酒精或0.5%福尔马林溶液),每切完1个种薯,切刀应放进消毒液消毒1次。切完种薯,把切好的种薯用0.5%福尔马林溶液浸20―30分钟,捞出后种薯放成堆用薄膜覆盖