一、虫害荸荠白螟是主要虫害。成虫呈白色,大小与三化螟相近,老熟幼虫黄白色略带灰色。以幼虫蛀食茎杆,为害初期荸荠茎尖部褪绿枯萎,自上而下逐渐变红转黄,茎杆变褐腐烂,最后全株枯死。在分蘖分株期受害,分蘖减少,在结球期受害,影响球茎膨大,产量减少。白螟在乐昌市一年发生4代,以第4代为主害化,螟蛾盛发期在9月中旬,9月下旬至10月上旬螟蛾出现高峰,幼虫为害时期在10月上中旬。以幼虫在茎杆内结薄茧越冬。防治对策:(1)3月上旬前,及时清理并集中烧毁田间遗留的荸荠茎杆,消灭越冬虫源;(2)化学防治。亩蛾量达到50头以上,在幼虫孵化高峰时(成虫盛发15天后)施药。药剂可用3%米乐尔颗粒剂1--1.5公斤混少量泥粉进行撒施,或98%巴丹100克兑水100斤喷施2--3次,施药时应保持浅水层。二、病害1、杆枯病。当地又叫“红叶病”,属真菌性病害,病原为荸荠柱盘孢,此病来势猛,扩展快,遇适温高湿时可使荸荠杆成片枯死倒伏,致使结小荸荠或不结,多年调查结果表明,发病率20%时,产量损失50%左右,发病率在50%时,产量损失80%以上。叶鞘被害多先发生于基部,初呈暗绿色水渍状不规则形病斑,后扩展到整个叶鞘,病部干燥后呈灰白色并现短条状黑色小点(分生孢子盘)。茎杆染病,初呈水渍状,梭形或椭圆形至不规则形暗绿色斑,病茎变软并凹陷,其上也生有小黑点。湿度大时病斑可产生浅灰色霉层。主要以菌丝体在病组织内越冬,分生孢子借风雨传播进行浸染。温度在17--29℃,连续阴雨或浓雾、重露天气,利于该病发生流行。9月中下旬开始发病,10月份病害流行高峰期。若种植过密,通风透光差,早期氮肥施用过多或缺磷钾肥,发病较重。2、枯萎病。病原为尖镰孢菌荸荠专化型。此病是一种毁灭性病害,受害植株一般不结荸荠,整个生长季节均可发病,尤以成株期受害重,即9月下旬至10月份为发病盛期。病菌以菌丝潜伏在荸荠球茎上越冬。苗期或成株染病茎基部初变褐,植株生长衰弱、矮化、变黄,似缺肥状,以后少数分蘖开始枯萎,终至全株枯死;根及茎部染病,变黑褐软腐,植株枯死或倒伏,局部可见粉红色粘稠物,即分生袍子座和分生孢子;球茎染病荠肉变黑褐腐烂。3、茎腐病。病原为新月弯孢霉。茎发病呈枯黄至褐黄色,病茎较短而细,发病部位多数在叶状茎的中下部。病部初呈暗灰色,后变为暗色不规则病斑,病健分界不明显,组织变软易折倒,湿度大时病部可产生暗色稀疏霉层。此病一般在9月上中旬生长季节旺盛时发病,10月后病情缓慢或停滞下来。土质瘠薄,土层浅或缺肥,地势低洼,灌水过深易发病。4、灰霉病。病原为灰葡萄孢。主要发生在采收及贮藏期的荸荠球茎上,多在伤口处产生鼠灰色霉层,即病菌的分生孢子梗和分生孢子,被害球茎内部深褐色软腐。贮藏期湿度大发病重。该病菌以菌丝或分生孢子在荸荠的球茎及病残体上越冬,分生孢子借气流传播,从伤口侵入致病。防治对策:1、推行轮作。特别是老产区实行3年以上轮作。选用抗病品种也是防治病害的有效措施之一。2、加强田间管理。清除田间残萎枯茎。控制氮肥,增施磷钾肥,提高植株抗病能力。注意排灌方式,做到排灌分开,防止串灌,漫灌以防病菌随水流扩散。3、药剂处理球茎和荠苗。用25%多菌灵可湿性粉剂250倍或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液,在育苗前把种球茎浸泡18--24小时,定植前再把荠苗浸泡18小时,可控制病害。4、抓住适期喷药保护。生长季节及时检查,发现少量病株即喷药,可用77%可杀得100克兑水50公斤喷雾,或25%多菌灵可湿性粉剂250倍液,或10%世高水分散性颗粒剂1500倍液,始发病时开始喷施,每隔10天一次,连喷2--3次。