香蕉是含水量很高的作物。在收获时鲜重200千克的植株90%是水分。每同化出1克的干物质需要消耗600克水以上,可见香蕉的需水很高。缺水时叶片缺绿变薄,果指变短,假茎较矮,生长延缓,收获推迟20天以上,以致减产。香蕉园地下水位过高受浸也会使香蕉根系缺氧致死。 我国香蕉产前年降雨量均高于1500毫米,但是降雨量极不均匀,夏季常雨量过多,秋冬季挂果时期则多干旱,对香蕉生长极不利。即使在夏季的高温季节,地下水位较低或山坡地的香蕉园,如果一周无雨就要灌溉,否则影响生长。因此,要获得高产就要有良好的灌溉条件作保障。