葡萄产业提质增效关键技术--------避雨设施栽培示范

曲靖市麒麟区自2000年引进红提葡萄种植至2010年,共种植红提葡萄7500亩,由于我区葡萄生产期间,尤其是新梢生长、开花坐果、果实膨大直至成熟期，梅雨集中，年平均降雨量1008毫米，年最大降雨量多达1354.7。为害葡萄的黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病菌繁殖快、传播快、为害重，农药使用频繁，2009年我区5月至9月降雨量多，全年喷药22次，其中新梢生长期至采果期喷药17次，因下雨各项管理农活不能及时完成，这些严重影响着葡萄的产量、品质和经济效益。中国鲜食葡萄的出路是提高果品质量，为了提高我区葡萄果品质量，2010年在珠街乡中所村示范推广葡萄避雨栽培6亩，效果显著，亩增效益5374元。一、试验点概况试验地位于曲靖市麒麟区珠街乡中所村委会3组，园地为砂壤土，土层深厚，有机质含量0.9%，ph值6.5～7.0。试验地红提葡萄是2007年1月份栽植的三年生优质壮苗，根系发达，南北行向，株行距2m×0.8m，试验株数2520株，葡萄架式：三条横梁6条拉丝V型架，架柱高出地面1.8-1.9米，每根柱架3根横梁，下横梁长为0.4米，扎在离地面50厘米处，中横梁长60米，扎在离地面为0.9米处，上横梁长80米，扎在离地面1.8米处，三道横梁离边5厘米处打孔，各拉一条拉丝。2010年5月10日覆膜，11月1日揭膜。二、避雨棚建设与棚内管理（一）避雨棚建设：一行葡萄一个避雨棚。1、棚柱由于试验地架柱只高出地面1.8米,用角钢加高至2.3米,加高后柱顶高低一致；2、避雨横梁每行架柱的头尾架柱的柱顶下40厘米处架钢管做横梁,且横梁行与行之间相连加固,其它架柱用钢绞丝全园拉横丝,钢铰丝固定在柱顶下40厘米处，试验地的东西两边所有柱架拉加固钢绞丝，固定在路边埋入50厘米以下的锚石上；3、拉丝柱顶及横梁离顶端5厘米处各拉一条粗的钢绞丝共3条。两边钢绞丝的固定位置，柱中心点左右各85厘米，即两边钢绞丝距离为170厘米；4、拉丝牵引锚石固定避雨棚的3条钢绞丝引到两头架柱外1米处，挖50厘米深的穴埋锚石，将3条钢绞丝固定在锚石上，泥土填上敲实。5、拱片用2.2米长的8号钢绞丝，每隔0.5米一根，中心固定在中间顶丝上，两边固定在边丝上，拱片两边对齐，利于覆膜。6、覆膜用2.2米宽0.03～0.05毫米厚（3丝至5丝）的棚膜平铺在避雨棚的拱片上。两边每隔30厘米用竹夹夹在两边的钢绞丝上，然后用压膜条或布条按拱片距离斜向将棚膜紧压。7、需用材料建666.7的避雨棚约需长2.2米的拱片600根，6米长的钢管横梁5根，钢绞丝横梁200米,直向钢绞丝约1080米,2.2米宽棚膜360米(3丝约22.5公斤),竹架约2400只,压膜带900米,加高角钢长6米的5根。以上每亩共用资金2448元。(二)棚内管理:1、控制氮肥，增施有机肥，磷肥、钾肥配合使用。施肥量和施肥方法:一般葡萄全生育期施用肥料可分5次，即：基肥、催芽肥、壮蔓肥、膨果肥、着色肥；施肥量可按前述，科学掌握施肥量，但各次施肥量的确定，还必须根据树体具体的长相长势灵活运用；在施肥方法上宜土施，不宜面施，以减少肥料的挥发、淋失，提高肥料利用率；也不宜穴施，肥料过分集中易导致伤根。具体操作措施：（1）基肥：秋末冬初主要施用秸杆+化肥+有机肥料称基肥。施肥期为10～12月，施肥方法距离葡萄30厘米，挖40厘米深，40厘米宽的施肥沟，沟底铺20厘米秸杆，畜禽粪、磷化肥与土拌?J撒施于施肥沟，并灌水。（2）催芽肥：萌芽前施用的肥称催芽肥。施肥期在萌芽前10～15天，施氮、磷、钾复合肥或尿素，施肥方法提倡植株两边开沟条施覆土。（3）壮蔓肥：枝蔓生长期施用的追肥称壮蔓肥，又叫催条肥、壮梢肥。施肥期，在萌芽后20天左右至开花前20天，过晚施用不利坐果，还会诱发灰霉病。施肥方法提倡植株两边开沟条施覆土。（4）膨果肥：谢花后至坐果期施用的肥称膨果肥。施肥期，一般分2次施用。第一次施肥期，在生理落果前施用（注意不宜过早），生理落果后进入果粒膨大期可吸收到肥料，有利于果粒前期膨大，施氮、磷、钾复合肥或尿素；第二次施肥期在第一次施肥后10―15天施用。施肥方法可两边开沟条施覆土，一次施一边，另一次施另一边。（5）着色肥：施肥期在浆果进入硬核期的后期施用，以施磷、钾肥为主。挂果量较多、树势较弱的园可配施氮、磷、钾复合肥，但生长正常树应控制氮肥施用。施肥方法可两边开沟条施覆土。2、合理整枝、健壮枝条、通风透光培育。红提葡萄有易染病、怕日灼、难管理等缺点，应使用“V”形架三带整枝技术。“V”形架的优点：一是早成形、早结果、早丰产。比篱架、小棚架一般增产10-20%。二是通风透光，病虫害少，日烧很少，穗形整齐，果个均匀，品质好。三是田间操作管理便利。四是老干更新容易。“V”形架三带整枝技术，即：通风带、结果带、营养带。在40cm以下为通风带，剪掉叶子和枯枝，保持空气畅通，同时，促使枝条健壮；40cm-60cm为结果带；60cm以上为营养带，枝叶充分吸收阳光和水分，提供营养。3、控产控穗，确保葡萄品质。红提葡萄座果强，产量高，若不控制，会造成果穗、果粒争营养、争水分、争阳光，使红提葡萄品质下降。同时，也使红提葡萄容易感染病虫害，甚至早衰死亡。过去，以果穗果粒越多越好。本着留强不留弱的原则去果穗，疏果粒，一般每穗留80―100个颗粒，产量控制在每亩2500公斤以下，从而保证红提葡萄的品质。4、套纸袋，隔绝病虫害。红提葡萄套袋主要是保证果穗不受农药、尘土、泥土等污染，减少病虫害和鸟类危害，防止果穗与叶片相互磨擦伤及果面，避免果粒发生日灼或色泽过浓、过深、预防裂果和冰雹打伤果面。红提葡萄疏粒以后，对果穗要及时套袋。使用的是葡萄专用的用杀菌剂浸过的透明纸袋，套袋前，对已疏好粒的果穗喷1次防治葡萄果穗病菌的无公害药，杀死果穗上附着的病菌，待果面药液风干后，将纸袋套上，扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上。5、病虫害防治由于采用避雨设施栽培,黑痘病、炭疽病能控制，霜霉病大为减轻。主要病害是灰霉病、白腐病。葡萄萌发5－6叶时先喷1次80％喷克600－800倍液加10％4000倍液（杀虫）。灰霉病防治:见花期或开花前1-2天、开花后第7天和，若没发病，选用保护剂扑海因各防治一次，若已发病，则选用农利灵、施佳乐交替使用防治。果树着色与成熟期每半个月防治一次，药剂防治同上。白腐病防治：葡萄坐果后每半个月防治一次，对植株的蔓、叶、果喷科博、必备、喷克等保护剂，发生白腐病时选用特富灵、霉能灵、世高交替使用。三、结果与分析1、增产效果采用避雨设施栽培，由于病害轻，烂果率减少，品质提高，从而增加了效益，667.7平方米增加产量360公斤，增加效益7694元。避雨栽培增产效果处理面积产量销售价亩产值避雨栽培667.7平方米2040公斤每公斤9.6元19854元露地栽培667.7平方米1600公斤每公斤7.6元12160元2、抗病效果霜霉病、黑痘病、白腐病、灰霉病是葡萄生产中的主要病害，发病强弱与雨水有很大的关系，应用避雨设施栽培后，隔绝了雨水，发病率明显降低，用药次数减少12次，防治成本减少300元。葡萄避雨设施栽培抗病性调查处理霜病发病程度黑痘病发病程度灰霉病发病程度白腐病发病程度用药次数防治成本避雨设施栽培不发病不发病轻轻10次667.7平方米250元露地栽培重重重重22次667.7平方米550元3、生态效益、社会效益明显避雨设施栽培降低了农药使用次数，减少了环境、果品的污染，生态效益、社会效益明显增强。4、成本核算避雨栽培成本核算表名称一次性投入（667.7平方米）折旧成本（元）折旧年限（年）钢铰丝700元（140公斤，每公斤元）2015竹夹子120元（2400个，每个0.05元）1201压膜条195元（15公斤，每公斤13元）3952.2米宽3丝薄膜270元（22.5公斤，每公斤12元）2701加高角钢180元（6米长的5根，每根36元）1015钢管170元（6米长角钢5根，每根34元）1015扎线55元551角钢焊工费180元180工钱750元（25工时，每工时30元）750合计2620元14545、产量效益对比避雨设施栽培与露地栽培相相比每亩增加投资成本2620元，但是每亩效益增加7694元，除去成本，加上农药节省资金300元，增加净收入5374元。四、应用前景葡萄避雨设施降低农药的使用量，减轻环境污染，提高产量产值，一次投资多年受益，技术简单，管理简单，效果好，深受葡萄种植户欢迎，具有广阔的发展前景。提高农业综合效益，增加农民收入。应用该技术，增收5374元。避免气象灾害，减少、减轻病害。采用避雨栽培，覆膜期避免了雨淋，杜绝了一些病菌的传播途径，有效地减轻病害的发生。减轻农药污染，为生产绿色果品创造条件。2010年试验地避雨设施栽培比露地栽培减少打药次数12次，每亩减少农药投入300元。提高劳动生产率，使技术措施及时实施。葡萄萌芽后新梢生长至坐果后果穗套袋，近2个月内是葡萄管理各项农事活动频繁时期，避雨栽培覆膜下葡萄雨日能继续干活，不误农事，搞好各项管理，能稳定葡萄产量和提高葡萄品质。