今年种什么葡萄好 哪些品种适合酿酒

葡萄是我们日常生活中常见的水果，营养丰富，味美多汁，老少皆宜。葡萄有许多不同的品种，其外形特征和口感都会有不同，价格也会有高低之分，那么今年种什么葡萄好？哪些品种适合酿酒呢？一起来看看吧！

今年种什么葡萄好

一、巨峰葡萄

巨峰葡萄是现在主栽的品种之一，它是欧美杂交种，原产自日本，在20世纪50年代末引入我国，短时间内在全国大面积种植，成为种植户喜爱的品种，巨峰葡萄具有颗粒大而饱满、适应力强、抗病、抗寒性好的优点，能在全国大部分地区种植，栽培管理简单，产量高，我们在市面上见到的和平时购买的，一般就是巨峰葡萄。

二、阳光玫瑰葡萄

阳光玫瑰葡萄又叫耀眼玫瑰，也是欧美杂交种，它的果粒着生紧密，呈椭圆形，色呈黄绿有光泽，果肉鲜脆多汁，还有一股浓郁的玫瑰香味，阳光玫瑰葡萄富含可溶性固形物，含量高达20%-30%，营养极其丰富，是现如今葡萄产业的更新替代推广品种之一。

三、藤稔葡萄

藤稔葡萄的外形和巨峰葡萄十分相似，但是它的果粒比巨峰更大，果粒单重一般在22-30g之间，大的可达35g，藤稔葡萄是中早熟的葡萄品种，有适应力强、甜味足的特点，它的汁多味甜而且耐运输，也是现在主栽品种之一。

四、夏黑葡萄

夏黑葡萄是巨峰葡萄的后代，二者十分相似，不仔细辨认很难认出，它有着巨峰的优良特点，而且还青出于蓝而胜于蓝，具有更多的优良品性夏黑葡萄的显著特点是早熟、无核，这对于喜爱葡萄的人群来说是一种福利，夏黑葡萄还具有高糖低酸，香味浓郁优点，在市面上极受欢迎，很适合老人和小孩，没有卡核的风险。

五、金手指葡萄

金手指葡萄属欧美杂交种，果穗较大，果粒的形状奇特，呈长椭圆形且略弯曲，呈弓形，颜色呈黄白半透明状，金手指葡萄的果皮韧性强，不易裂果，金手指葡萄还具有果肉硬、耐贮运的优点，另外它的含糖量可达20%，是葡萄中甜度较高的品种，金手指葡萄的口味甘甜爽口，还有一股浓郁的冰糖味和牛奶味，在市场上价格也较高，所以种植它的利润较高。

六、牛奶葡萄

牛奶葡萄是我国原产的优良品种，栽培历史悠久，因为它的果皮薄、果肉厚、肉质硬脆、酸甜适口而得名，但是由于牛奶葡萄的果皮表面缺乏果粉，所以不耐贮运，极易擦伤导致褐变，影响到外观，而且果实在采收后会很快失水萎焉，不易储藏，另外它的糖类含量较低，抗病力不强，所以种植面积小。

适合酿酒的葡萄品种

1.赤霞珠葡萄

赤霞珠葡萄，原产于法国波尔多地区，是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种，相信大家只要是酿过酒的都知道，赤霞珠葡萄是用品丽珠和长相思两种不同品种的葡萄杂交培育而成的，赤霞珠葡萄的每颗果粒都比较小，而且果皮又厚颜色深，对于世界各地喜欢酿制葡萄酒的朋友都非常喜爱这种葡萄，在美国的加利福尼亚还产出了具有薄荷味儿和桉树味儿的葡萄。

2.梅洛葡萄

梅洛葡萄是波尔多颇受欢迎的红葡萄品种，其种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和，梅洛跟赤霞珠一样在酿酒界也是一流的，梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。

与赤霞珠不同的是，梅洛的酒精度比较高，所以酿制出来的葡萄酒都是属于柔美优雅的类型，女性用户数量要大于男性，一般年轻女性就爱喝梅洛葡萄酿制的酒。

3.歌海娜葡萄

歌海娜原产于西班牙，是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟，所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。

歌海娜皮薄色浅，在西班牙当地通常用来酿造桃红葡萄酒，在法国通常作为红葡萄酒中的调配品种，果实所含的糖分非常之高，吃起来和黑加仑一样很有口感，而且经常会伴有肉桂和烟草等香料的香味儿，口感圆润丰厚，酒精度高。

4.霞多丽葡萄

霞多丽葡萄原产自法国勃艮第，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种，霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。

霞多丽能够具有多种口味，能够很好的适应当地人的口味喜好，根据季节和气候的变化而展现出不一样的风格口味，所以在某些地区表现出来的是桃子，柑橘以及柠檬的香味儿，在纬度偏低的地方可以吃出一种热带水果的风味。

5.雷司令葡萄

雷司令特指盛产于德国的一种葡萄，主要用来生产葡萄酒，是德国最古老的白品种之一，年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用，干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒，晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。

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