露地葡萄的整枝方式,首先要根据立地条件,即土层厚薄,土质优劣,气温高低,日照时数长短等等。在土质瘠薄的山地或丘陵地,宜采用小棚架;土层深厚的平地或河道,可采用大棚架;冬季气温较低,需下架埋土防寒的地区,可采用无主干、多主蔓的整枝方式或行匍匐栽培;冬季气温较高,不需下架埋土防寒的地区,可留有主干,使葡萄枝蔓远离地面,利于通风透光减少病虫滋生和蔓延;在光照较强和地温较高的地区,也可留有主干,以减少地面辐射对葡萄枝蔓和果穗的伤害;在地温较低的地区,为充分利用地面的辐射热量,提高浆果品质,也可不留主干,使枝蔓离地较近,减少低温伤害。 其次是品种特性和栽培目的。如所栽品种长势较旺,结果系数又较低,如龙眼和牛奶等,可采用负载量较大的大棚架,以防造成徒长,影响生产潜力的发挥;长势较弱的品种,如莎巴珍珠等,宜采用负载量较小的小棚架或篱架,使枝蔓及早布满架面,获得早期丰产。栽培目的不同,如鲜食、酿造,美化、遮荫等,可根据不同目的,整成相应的形式。 不论采用什么整枝方式,都要在加强土肥水综合管理的基础上,采取相应的整枝方式。在土层较厚,肥水条件较好、管理水平较高的地区,宜采用负载量较大的整枝方式;在土质瘠薄的地区,宜采用负载量较小的小棚架整枝。 葡萄的品种类型不同,整枝方式也应有所区别。酿酒用的品种,要求浆果的含糖量较高,也应采用负载量较小的整枝方式。 盆栽葡萄和用于观赏的葡萄,多以观赏为主,整枝形式应以美化为主。 路旁或机井旁的葡萄,除生产葡萄外,还用其遮荫,整枝时也应一并考虑。