无核白葡萄园老蔓更新技术

未改造前的无核白葡萄园定植标准为2米一株，多为多主蔓扇形修剪。产量的高低由结果母枝的长度决定。缺点是：树体消耗养分大；一枝多穗，葡萄品质差，产量的大小年差异明显；枝条重叠遮蔽影响通风透光；管理者劳动强度大。改造后的葡萄园为1米1株，1株2～3个主蔓，或50厘米1个主蔓，667平方米按6米的行距应达到222个主蔓。采用龙干形修剪，结果母枝长度5节，预备枝1节。根部80厘米以上每25厘米有1个结果母枝，左右分布排列。棚架架面第1～4道铁丝结果枝与预备枝的比例1∶1，其它部位不能低于1∶2。1个蔓结果能力盛果期稳定在17.5千克，单产稳定在3885千克。优点是：结果母枝在主蔓上减少了树体养分消耗；龙干形修剪以结果母枝的多、短替代了扇形修剪的葡萄园的结果母枝的长、少，树体养分消耗减少，葡萄品质明显提高。葡萄园通风透光好，枝条成熟好，葡萄采收期提前，减轻了葡萄上架、下架和夏季管理的劳动强度，便于更新改造。一、压蔓方法1.整株压蔓用整株树体进行压蔓，主要是针对缺苗距离长的葡萄地应用的一种方法。能一次性解决较长距离（5～10米）的缺苗问题，或做为多株已老化的葡萄树体的预备蔓。成活率高，挂果早，当年产量影响大。2.单枝压蔓用树体的一部分（如1个枝条）进行压蔓，主要是解决短距离缺苗，或做为老蔓的1个预备蔓。最大的优点是对葡萄产量影响小。3.主蔓压蔓在开墩后进行，用根蘖枝或两年生的下空主蔓直接进行压蔓。压蔓挖长条坑，坑宽、深各50厘米，长度按实际需要而定。先垫10厘米的有机肥或腐枝烂叶再进行压蔓，压蔓必须压到枝条分叉处，露出地表的枝条必须间隔摆开，每50厘米有1个枝条。多年生的蔓压蔓必须压到二年以内生的枝条做为预备蔓，与架面及葡萄埋墩下架的方向一致。压蔓的深度25厘米为宜。二、新蔓易出现的问题1.新蔓不摘心、不回缩，形成果枝两头多中间空。2.老蔓没有逐年回缩覆盖新蔓，造成新蔓枝条无法成熟。3.新蔓多头或领头枝弱使新蔓多年无法满架。4.新蔓不留预备枝出现中空或结果部位外移。5.提前挂果或挂果量过大造成新蔓早衰，减少高产年限。三、新蔓树体管理1.新蔓上架后到第3道铁丝必须短截。原因一是增加枝条的粗度，二是保证第1～3道铁丝之间果枝生长、分布合理，禁止一长到头的做法。新蔓的整形按龙干形，延长枝要壮，弱的要及时换头，去掉过多的枝条，禁止出现多侧蔓或多头现象。2.葡萄架杆的两端是葡萄极性生长很强的两个点，80%左右的新蔓存在着沟底到架面第1道铁丝果枝过多、过壮的问题，易形成延长枝过弱无法领头，使新蔓多年满不了架，老葡萄园出现两层果枝也是这种原因造成的。对这个部位要去过强枝、去弱枝、留中庸枝。结果枝留3个，预备枝留2个。对葡萄树体顶端过多的枝条同样去过强枝、去弱枝，留壮枝、中庸枝，结果枝与预备枝的比例2∶1。对葡萄树体的中间部分（架面第1～4道铁丝）留结果枝与预备枝的比例是1∶1。3.凡是被定为应回缩的老蔓最多只能留两年，再留直接影响新蔓的生长成形，而过早的回缩对产量影响较大。单面回缩以不影响新蔓生长为宜。老蔓须更新时，新蔓具有一定结果能力。回缩原则：第1年结果母枝回缩到侧蔓，第2年结果母枝回缩到主蔓，多主蔓的直接去掉1～2个主蔓，第3年更新。4.每年老葡萄的更新要强化，控制在一定数量之内。每年更新1/3，3年全部更新完是最佳的选择。一是在更新的时间上有保证，二是能够承受每年的损失，三是葡萄地能尽快恢复高产。在更新的质量上要做到年年达标。5.培养的新蔓（两年）以枝条管理、积累树体养分为主。新蔓主蔓直径在1厘米平茬，当年的新枝长到1.5米摘心，抹除下部80厘米所有副梢，严禁挂果。直径在1.5厘米，长度在2.5米左右的新蔓中下部可适当挂3～5穗果。6.绑蔓的作用一是固定树体，二是分布枝条，三是调解养分供给。应绑主蔓、绑强枝，绑极性生长旺的部位的枝条。利用绑蔓控制生长过旺的部位和枝条，促使生长弱的部位和枝条利用极性生长多获取养分。7.新蔓在第1～4道铁丝的部位，由单枝结果改为枝组结果。留预备枝，双枝更新。具体做法：新蔓第1～4道铁丝间当年发出的新梢长到6片叶时留3节短截，副梢发出后选留两个，秋季修剪时，离主蔓近的作为预备枝，另一个作为结果母枝。8.新蔓施有机肥挖坑深度至少50厘米，追肥的高度不能超过已压蔓平行部位5厘米。