适于加工的梨品种介绍

时间:2024-08-25 编辑:Julie
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巴梨是世界闻名的生食与制罐兼用品种,除巴梨外,尚有贵妃梨、锦香梨、矮香梨。  (1)贵妃梨:原产美国,为梨的自然实生苗。辽宁省有少量栽培。该品种的突出优点是极丰产、抗病、抗虫、抗热,适应性广。鲜食品质不佳,在美国主要用其制罐和烹调。果实中大,重约150一200克,短纺锤形。果梗粗直,长3~7厘米,基部常膨大成肉质。萼片小,较浅,果皮绿黄色,果肉淡黄色,果心中大,靠近果心处石细胞较多,后熟后肉质半软,人口不溶,汁中多,味酸甜较淡,生食品质中等,果实可贮到12月底。  (2)锦香梨:为中国果树研究所育成,亲本为南果梨×巴梨。突出优点是,除生食外,特宜加工罐头,其制罐品还不亚于巴梨,唯其个头比巴梨小。树势中庸,成枝力强,以中、短果枝结果为主,丰产,在兴城9月中下旬成熟。果实中大,平均重140克,果形不整齐,果皮黄绿色,阳面有红晕,贮后逐渐变绿黄色,果肉淡黄白色,经后熟肉质细软多汁,酸甜,味浓,可溶性固形物可达15%,品质上等,果实可贮存7~10大。  (3)矮香梨:中国果树研究所1957年从车头梨的实生苗中选育而成。果实较小,平均重70克,近圆形,黄绿色。阳面有暗红晕,果面光滑。果梗短粗,萼片宿存。采收时果肉稍粗,松脆,经7天左右后熟;肉变软,汁增多,香甜味浓,含可溶性固形物12一15%,品质上等。极适宜于制计。该,种树冠开张,耐旱,耐瘠,抗寒,但不抗轮纹病,适宜在东北、西北冷冻干爽地区作密植栽培。
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