枣树的落花落果严重,严重影响着产量的提高。环剥又称枷树、开甲,是增加坐果,促进成熟,提高品质简便有效的措施,应用此项技术要注意以下七点:一、时间:一般落花重的品种适期为盛花初期(花量为30%-50%),落果重的品种应在盛花后落果高峰前环剥。环剥以天气晴朗的中午为好。二、位置:一般在距地面10-20cm的主干上进行,以后每年可逐步向上间隔3-5cm再环剥,至第一主枝为止。壮旺枝可在枝基部5-10cm处进行。三、宽度:一般0.3-0.7cm。环剥时要将环剥部位的粗皮刮除,上刀下斜,下刀上斜,剥口必须连接成闭合的环形,不留残皮,不出毛茬,否则效果不佳。强旺树要宽,弱小树要窄。一般剥后25-30天剥口愈合。四、深度:用快刀深达木质部,但不伤木质部,只剥下韧皮层,留下形成层为度,使地上营养积累以满足开花和结果营养的需要。若用斧,以利斧平砍主干,要深浅一致,深达木质部。幼树1年砍1次,1次破3圈,呈梅花三点形,盛果期树每隔3天砍1次,共3-4次,直至坐果为止。五、剥口:剥后伤口要涂杀虫剂防虫,并用纸或塑料薄膜包扎,以防日晒风干或人畜损伤。六、对象:一般只在大树(7年生以上或干径大于10cm)、旺树、壮旺枝上进行,对小树弱树最好不用。对幼旺树(4-7年生),每年可对1-2个枝干进行轮流环剥,宽度根据枝粗在0.2-0.3cm,环割2-3圈(不剥皮层)即可。七、管理:剥后若坐果过多可适当疏果,并加强肥水管理,保证营养充足以防采前落果和衰弱树势。坐果多时要进行吊枝,以防折枝和劈枝。