雨期出现枣果浆烂的应对措施

由于枣果浆烂使枣农收入锐减,大大挫伤了枣农科学管理积极性。现将应对枣果成熟期降雨浆烂的措施介绍如下：

1.注意气象灾害预报。枣农应在枣果成熟期前后(9月1日至10月15日)，注意收听对影响枣果采收、晾晒的阴雨、大雾等天气预报，做好提前预防。

2.调整品种结构，优化发展布局，夯实枣产业发展基础。大力推行枣树品种结构调整，以高接换头的方式，将劣质枣树和未结果普通枣树改接成效益高、市场前景好的早脆王、献王枣、肉兜子、金丝蜜、灰枣等优质品种，形成鲜食、制干、加工类枣共存的更趋合理的种植结构。

3.扩大鲜枣销售比例，减少后期不确定性降雨等灾害可能造成的损失。金丝小枣既可鲜食，又可加工成阿胶枣，积极引导枣农适量地采摘鲜枣出售，增加鲜食枣、加工枣的销售比例，降低集中采收带来的风险。

4.利用冷库短期贮藏鲜枣。在采收期间，如果遇到连续阴雨天气，可指导枣农雨前采收，并入冷库贮藏，待晴天时出库晾晒。据测算，贮藏鲜枣的成本价每月在80～100元/吨。

5.采用技术手段规避风险。错开花期环剥时间、应用调节剂可以使枣果成熟期错开，规避集中成熟；采用温室、大棚等设施栽培技术，不但能避开雨季风险，还能实现红枣的周年或亚周年供应，给枣农带来可观的经济效益。

沧县是金丝小枣之乡，全县枣树面积60万亩，枣产量5亿斤。由于气候的变化，2003～2009年七年间平均红枣的浆烂果率高达35%，大约每年有0.5亿公斤以上的红枣烂掉。为减少此种情况的发生，我们应及时采取应对措施。