红心火龙果和白心火龙果的区别

大家都知道，常见的火龙果品种有红心火龙果和白心火龙果，但是很多人都不清楚红心火龙果和白心火龙果的区别，下面就让我们详细的了解一下。

红心火龙果和白心火龙果的区别

1、价格不同

红心火龙果比白心的更为罕见，所以价格要比白色的火龙果更高一点。一方面是因为一般红心火龙果都是从越南进口的，消费者不再满足于平常见的品种，另一方面，人们往往更加青睐于国外的产品，因而使得红心火龙果更珍贵，因而更贵。

2、营养不同

红心火龙果的营养价值要高于其他的两个品种。一般水果的颜色越深，比如像红心火龙果这样的，说明其中的胡萝卜素更高，而胡萝卜素是一种很好的抗氧化剂，能够提高人体的免疫力，还能够保护眼睛晶体的纤维呢。

3、口感不同

火龙果的品种不同，品尝起来的味道也是不一样的。白心火龙果的口味比较淡，而红心火龙果吃起来有一种淡淡的甜味，糖分达到了十五度以上，不仅清甜而且不腻。所以在口感方面红心火龙果略胜一筹。

4、有无色素

红心火龙果里面是含有红色的色素的，吃进去之后排泄物和排遗物可能会呈现出红色，并不是尿血和便血了。而且这种色素弄到衣服上是会把衣服染红的，并且不容易清洗，所以吃的时候要当心。

火龙果红心好还是白心好

红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因：现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本高；而且现在量少，估计再过半个月左右，本地红心火龙果就大量上市，届时价格肯定会往下走。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。

红心火龙果除了在口感上更胜一筹外，其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用火龙果含有丰富的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果，而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。

火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

通过上面的介绍，我们已经对红心火龙果和白心火龙果的区别有所了解，总结来说，红心火龙果要比白心火龙果营养价值高，所以价格上也会相对高一些，在购买的时候可以注意。