海参价格创历史最高200元一斤！专家预测-今年价格将持续上涨！

今年8月份，因受高温天气影响，辽宁沿海海参养殖产业受灾严重，大量围堰养殖海参死亡，很多养殖户甚至血本无归。眼下到了海参销售的旺季，记者了解到，此轮海参的减产造成了今冬海参价格创出新高，甚至有的地区刷新了历史最高记录。今年海参养殖户到底赚不赚钱？海参价格会一直延续高位吗？

眼下正是秋冬季海参销售的旺季，记者在大连的海星岛食品有限公司看到，加工海参的生产线都在闲置，整个工厂显得冷冷清清，董事长李克诗告诉记者，往年这个时候是一年中最繁忙的季节，来送海参的车停满院子，加工车间也是一刻不停，而今年的情景却是大不相同。

李克诗：往年这个时候，我这个加工厂每天都是5万斤以上的加工量，现在的量加起来能占往年的十分之一。

这次夏季的高温灾害主要发生在圈养海参中，而圈养海参的产量占到整体大连海参产量的80%左右，因此对整体秋季海参产量影响很大。李克诗说，海参产量下降明显，价格也随之大涨，养殖户无参可捞，而下游的加工企业，也由于收不到海参，现在也处于停工的状态，他们加工后的成品参价格，虽然也随之上涨，但涨价幅度要明显小于鲜活海参。

在大连多家海参销售门店，记者看到不同品类的成品海参价格均出现价格上涨，上涨幅度在20%—30%左右，辽宁海参的减产也直接导致其他海参主产区价格的上涨。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖告诉记者，目前山东沿海地区，市场大棚养殖活海参每公斤价格上涨至200元左右，环比上涨25%，同比上涨高达66.7%；而秋季底播活海参每公斤价格300元左右，均刷新了历史最高记录。

徐春晖：受今天夏天持续的高温、台风接连催残的影响，各主产区养殖的海参大面积死亡，尤其是大连海参大幅减产，供应量明显收缩，这对海参市场产生很大的影响；而海参减产，市场需求大，也直接拉动了海参价格的上涨。

受海参减产价格上涨的影响，目前产区的海参苗价格也均出现大幅上涨，因此也影响了一部分海参养殖户继续养殖海参的积极性。在大连的一家海参育苗场，海参苗养殖户张桂玲告诉记者，有部分可以投放到海参圈里的海参苗，还没有销售出去，据了解，由于海参苗都是在育苗室里养殖，今年夏季的高温天气对海参苗的产量也有影响，但是没有那么严重，海参苗预计减产2成。按照往年的情况看，海参苗应该供不应求，但今年却不好销售。

据了解，海参苗投放，一般分春季和秋季两个季节，今年由于高温季节对于海参苗的9成养殖户都造成了影响，养殖户亏损在几十万，上百万不等。资金紧张让他们无法再大量投放海参苗。由此看来，今夏高温天气影响的不止是今秋上市的成品参，还有很多明年春季、秋季上市的海参。徐春晖认为，由于海参生长周期至少需要三年时间，海参价格将在高位运行。

徐春晖：有的干海参经销商出现惜售待涨的心理；当然，市场的炒作也在一定程度上对海参的价格上涨起到了推波助澜的作用。此轮海参减产导致价格的长期走势被普遍看好，有望重现2012年之前的黄金时代。预计未来两三年，海参价格有望维持高位。

眼下，在大连圈养海参的地区，有很多海参圈正在进行防高温改造，与受灾严重的辽宁相比，山东由于2014年曾经遭遇过高温天气的影响，预防措施做得相对较好，所以今年高温对山东海参养殖的影响相对较小；而威海当地的海参养殖方式主要是围堰养殖，海水深，交换能力强，同样没受到什么影响。所以，从今年大连等主产区海参大量高温受灾的情况看，徐春晖认为还是要在养殖方式上进行一定的调整。

徐春晖：建议广大养殖户进一步提高保险意识，加强风险防控措施；干海参经销商要认真分析市场行情，不要过度期待价格大涨，要充分利用好春节前的黄金销售旺季加快销售，现在市场的干海参已经是涨得非常不便宜了。