在每千克饲料中添加柠檬酸14克(化学纯),可使7月龄母鸡的产蛋率由81%提高到95%,增加14%。在每千克饲料中添加柠檬酸20克(化学纯),可使20日龄的肥育小公鸡的日增重由6克提高到8克,增加33.3%。
饲料中添加柠檬酸可以降低鸡胃中pH值,增强消化酶的活性,提高消化道对营养物质的吸收,有利于饲料的消化。
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