新疆巴旦杏无公害栽培技术要点

巴旦杏又名扁桃，维吾尔语巴旦木，属蔷薇科，为药食兼用干果及木本油料树种。在我国栽培历史悠久，品种资源丰富，目前新疆伊犁和喀什地区大量种植。巴旦杏仁味道香美，含有丰富的营养成分，脂肪酸、蛋白质、维生素、无机元素等含量较高，具有明目、健脑、健胃、润肠、宣肺、生辉等药用功能，深受大众喜爱。无公害栽培技术是指在适合无公害种植果园里，选取优良品种品系，整形修剪、施加有机肥、种植授粉树、进行人工授粉，实现早期丰产稳产；疏花疏果、果实套袋、延迟采收，提高果品品质；病虫害防治关键时期采取综合防治措施，使用矿物农药和生物农药，减少农药使用次数，降低农药残留量，实现无公害生产。目前，随着市场经济的快速发展和生活水平的不断提高，人们迫切需要安全、优质、营养的无公害果品供应市场，而栽培技术是果品生产重要环节；因此，无公害果品栽培技术是实现果品生产规范化、规模化、产业化，提升国际市场竞争力的首要条件之一。本文立足新疆实际，从品种品质选取、育苗定植操作、土肥水管理、病虫害防治这4个方面，初步探讨新疆巴旦杏无公害栽培技术要点，以期提高新疆巴旦杏的绿色栽培技术，从而促进新疆巴旦杏产业的可持续发展。1选取优良品种巴旦杏系异花授粉，遗传种质杂合，加之长期实生繁殖，因而品种繁杂，品质参差不齐，其优良品种为数不多。一般说来，巴旦杏优良品种必须具备稳产高产、早熟核大、抗虫抗病，同时外形美观、出仁率高、含油量多、易剥壳、风味好等特征。目前，国内外优良品种主要有浓帕烈（Nonpareil）、米桑（Mission）、皮米司（Peerless）、那普拉斯（Neplus）、蒙特瑞（Monterey）以及等。新疆地处西北贫瘠、干旱、盐碱地区，可根据实际情况选用浓帕烈、米桑、纸皮、鹰嘴等品种。2育苗定植规范操作2.1育苗巴旦杏育苗采用实生、嫁接、根蘖繁殖均可。在实际生产中，常采用嫁接方式。砧木以本砧、毛桃砧为宜，以巴旦杏本身做砧木成活率高，愈合良好，产量高，寿命长，但生长较慢；以毛桃为砧，成活率高，生长快，但愈合后砧穗茎粗不一致、寿命较短，故可采用共砧方式。同时育苗地应选择土壤肥沃、排水良好的沙壤地带，砧木种秋播或层积后春播，每亩（667平方米，下同）育苗数在8000株左右；另外，6月上中旬采用“丁”字形芽接或带木质部芽接，当年苗高可达75cm以上。2.2建园巴旦杏喜光、怕涝，建园时避开低洼地，选择避风向阳、土壤疏松肥沃、排水良好的地块栽植；同时巴旦杏具有休眠期短、开花期早的特性，故以选择在晚霜不易发生的山坡地中部或开阔谷地建园为宜。2.3定植巴旦杏白花不实，定植时需要根据品种配置好适宜的授粉树。一般选择与主栽品种花期相同、花粉量大、产量高、商品性状好、适应性强的授粉品种，可以每隔2～3行，配置1～2行授粉树；主栽品种应选开花晚、生长期短、优质高产、种壳较薄的优良品种，如纸皮、双果、鹰嘴、克西、浓帕烈、米桑等。主栽品种与授粉品种的比例为3∶1。栽植密度视土壤肥沃程度而定，以每亩栽植60～110株为宜。3土、肥、水科学管理巴旦杏树抗干旱、耐瘠薄、适应性广，耐粗放管理，但加强土、肥、水的科学管理有利于提高巴旦杏的坐果率。3.1土壤巴旦杏园每年可进行1次秋耕，耕翻深度以20～30cm为宜；在生长季节，果园宜保持疏松无杂草状态；在水分充足地区，果园行间可以播种绿肥作物，以减少水土流失；山区旱地，可以进行果园盖草。3.2施肥巴旦杏园施肥以基肥为主，幼树每年可施肥1次，成龄树2年施肥1次；施肥量幼树每株每年20～30kg、成龄树50～80kg，主要为有机肥，施肥时期以采收后为宜。巴旦杏对氮、钾肥要求较高，有条件的地方，在春季花前、夏季果实发育期和秋季采收后追施无机肥；成龄树每株施1.0～2.0kg标准氮肥，同时结合实际施加适量的磷钾肥。3.3灌溉在年降水量为400～500mm的地区，扁桃可实行无灌溉栽培；而在春、夏雨水不足或降雨量分布不均的地区，应抓住关键时期进行灌溉。一般应在开花前结合追肥、果实膨大期、入冬前分别灌水1次。因此要建设配套集雨节灌设施，进行节水灌溉。配套集雨设施以小水窖最为理想，这样基本能够满足巴旦杏生长发育对水分的需求；同时，夏季雨水较多地区注意及时排水，免遭涝害。4病虫害综合防治巴旦杏容易感染苗期立枯病、白粉病以及流胶病等，害虫主要有蚜虫类、叶螨类、介壳虫类以及红蜘蛛、桃蛀螟等。一般防治方法可参照果树病虫害防治，并按照无公害果品生产要求，采取综合防治措施，选用高效低毒、低残留农药。4.1病害巴旦杏在移栽定植后以2.5%适乐时2000倍液或95%恶霉灵3000～4000倍液灌根，每株灌药液250～500g防治立枯病；白粉病的防治主要在发病初期用10%世高1500倍液或15%粉锈宁1000～1500倍液喷雾进行防治。另外，流胶病主要是因伤口管理不当引起，其防治措施主要是加强管理、增强树势，尽量避免伤口产生；在巴旦杏休眠期刮除病斑后，再用生石灰10份＋石硫合剂原液1份＋食盐2份＋植物油3份＋适量水，涂抹病斑处，对防止流胶病有一定效果。4.2虫害防治蚜虫和桃蛀螟，可用10%的吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液，或3%啶虫脒乳油3000倍液、50%甲胺磷2000倍液喷雾树体；对于红蜘蛛的防治，主要是在大发生时用20%扫螨净4000～5000倍液进行喷杀；另外，对于蓟马可使用10%吡虫啉3000倍液喷杀，或用10%大功臣1500～2000倍液加万灵1000倍液、5%锐劲特悬浮剂2500倍液进行喷雾防治。