淡水鱼养殖前景怎样？淡水鱼价格行情分析

对不少养鱼户来说，去年是丰收的一年，淡水鱼价格创下近两年来新高，尤其是草鱼，批发价上涨到每斤七八块，很多人赚得盆满钵满，对养殖前景也充满信心。

今年元旦刚过，淡水鱼价格开始波动，不少鱼类价格回落，比节前温柔不少。

新年伊始，鱼价震荡，春节前夕行情又会如何变化？今年，淡水鱼又能否延续去年的红火？迫于环保压力以及农业供给侧结构性改革的影响，本地养鱼户该如何应对？近日，重庆日报记者对此进行了调查。

供应充足 淡水鱼价开始调头

近日，家住渝北鸳鸯一小区的李大婶提着菜篮子在附近的永辉超市水产区转悠了一圈，发现淡水鱼在慢慢跌价。元旦前草鱼8.98元/斤，现在卖7.98元/斤，降了一块多，大多淡水鱼价格降幅在0.5—1.0元/斤变动。在重百、新世纪、沃尔玛等超市，淡水鱼零售价也都有不同程度的下跌，有的甚至打折进行促销降价活动。

在人和农贸市场，一刘姓摊贩告诉重庆日报记者，近十多天来，由于湖北等外地四大家鱼集中入渝上市，市面上供应充足，草鱼、鲤鱼、白鲢等价格都有不同程度下跌。“虽然价格降了，但销量增大，平均一天的收入和节前大致相当。”刘老板如是说。

近期淡水鱼零售价格的波动除了与节日拉动有关外，还与批发价格的下跌骨肉相连。据重庆农业农村信息网最新监测数据显示，我市水产总体零售均价11.94元/斤，总体均价表现平稳，其中草鱼零售价8.89元/斤，环比稳中略跌1.01%；鲤鱼零售价9.22元/斤，环比稳中略跌1.35%，与之前四周均价比表现平稳。重庆双福国际农贸城、九龙坡太慈农贸市场的数据显示，草鱼市场批发价分别下降至7.25元/斤、8元/斤，鲤鱼批发价在7元/斤、8元/斤，每斤跌幅在0.5元上下。

精打细算

养鱼户惜售等待好时机

杜宜平是垫江县曹回乡马竺村的淡水鱼养殖大户，有上百亩鱼池，主要以养殖四大家鱼为主，一年有将近10万斤的产量。

杜宜平介绍说，去年从春节以来，淡水鱼价格总体呈上涨趋势，其中草鱼最贵时批发价卖到了7元/斤，相比以往四五块一斤，高出两三块。得益于利好的市场，他去年出售了5万多斤淡水鱼，其中有3万斤运到重庆的批发市场销售，扣除运输、保鲜等成本，一斤有0.5元的利润。

根据多年养殖和销售经验，每年11月到次年4月，是湖北等省市淡水鱼集中清塘的重要时期，大量淡水鱼入渝，导致市面供应充足，价格走低，为了保证好的收益，杜宜平打了个小算盘：将鱼池剩余的5万斤鱼储存起来，等到四月价格上涨时再清塘集中上市。同时针对养殖的环保压力以及农业供给侧结构改革的要求，他向市水产养殖专家请教学习，准备引进微循环流水养鱼技术，实现生态养鱼，并结合市场紧缺的高端鱼群，进行鱼业结构调整，养殖一批市场需求大、品质高的淡水鱼。

把握时机

今年鱼价上涨难度大

自去年3月以来，国内淡水鱼市场价格一路看涨，草鱼的行情表现得更为强劲，我市淡水鱼价格同比上涨达10%左右，低迷多年的草鱼实现强势回暖。

业内水产分析师徐春辉分析称，造成淡水鱼价格明显回暖主要有三方面因素：一是部分产区由于受到环保整治影响，大量养殖网箱被拆除，水库禁养，因而产量大大减少；二是前两年淡水鱼价格在低迷行情运行，不少养殖户已经转养河蟹、小龙虾等其他品种，养殖面积相比前两年减少20%，再加上围网养殖的减少，这几年草魚养殖面积和养殖量都在缩减，由此推高了鱼价；三是由于2016年湖北水灾导致当地部分淡水鱼特别是草鱼养殖主产区域内涝，鱼苗损失严重，因此直接造成去年鱼价水涨船高。

结合去年淡水鱼市场的红火，市农委相关负责分析说，今年下半年市场上常规鱼苗全部被抢购一空，可以预见今年市场上淡水鱼供应相对充足。随着年关将近，淡水鱼的总体销量应该还是不错，但由于市场整体供应充足，预计后市淡水鱼价格上涨的难度很大。

同时，针对近期的雨雪天气，市农委还提醒广大养鱼户提前做好强降雪鱼类安全越冬工作，比如定期增氧，及时补水等，同时也要密切关注市场行情动态，切实把握好出鱼时机。