柿树对施肥反应较迟钝,对缺肥的忍耐力大。柿树有“隔年结果”和生理落果的特性,为使年年丰产和减少结果,必须施足肥料,并使氮、磷、钾比例适宜。
据观察,一株6年生、产果35.5千克的柿树,年周期中新形成部分(包括叶、果实、1年生枝、枝干、根部等)所吸收的氮、磷、钾养分总量分别为:氮(N)213.64克、磷(P2O5)57.61克、钾(K20)183.15克,“三要素”比例为1:0.27:0.86。
我国中等土壤肥力的柿园,可采取以下的施肥量:柿树定植的头二三年间,生长比较缓慢,为促进主干和主枝生长,宜多施氮素,氮、磷、钾比例可为1:0.6:0.6;每株施肥量为氮80—90克、磷(P205)50—55克、钾(K20)50—55克。其后五六年间,柿树生长较旺盛,易发生二次枝或徒长枝,宜酌减氮素,而多用磷、钾肥。氮、磷、钾比例宜为1:0.7:0.7-0.8;每株施肥量为氮(N)500一800克、磷(P205)350一600克、钾(K20)350—750克。8年生以上的成年树,除应适量增加氮、磷的施用外,要特别重视增加钾肥的施用量,氮、磷、钾比例为1:0.75:1;每株施肥量为氮(N)1000—1750克、磷(P205)750一l100克、钾(K20)l000—1750克。土壤管理良好,根系入土深,土壤有机质丰富的柿园,施肥量可酌减,为以上用量的l/3左右即可。