创新是养鹿业走出低谷的关键

中国的养鹿业曾经有过辉煌的历史，养鹿人曾经得到过丰厚的收益。正因为如此，国际、国内才兴起一股又一股的养鹿热潮，于是养鹿业出现了空前的繁荣，出现了炒种、走私和造假等坑人、害人行为，也出现了如今养鹿业大滑坡。养鹿人都在盼望着当年的好日子重新出现，大家都在企盼中艰苦奋斗、惨淡经营。可是几年过去了，养鹿的收益不但没有增加，生产成本反而年年增长。残酷的现实说明，等和靠是挽救不了鹿业的，盼望只是一种空想和对往日的眷恋;养鹿业要走出低谷，要东山再起，就必须面对现实，必须创新。所谓创新，就是贯彻落实科学发展观，在经营思路上要创新，在行业组织上要创新，还包括在生产管理上全面推动新技术、新方法，也就是鹿业的生产管理要全新。1经营思路要创新中国养鹿业长期局限在药材市场和礼物馈赠的范畴里。过去是以存栏头数多少论成就大小，后来又以鹿茸单产论收益高低。养鹿人只管在"养"字上下功夫，至于鹿产品谁用了、怎么用、用后效果好不好，对这些终端消费过程很少有人关心。换句话说，对终端消费缺乏研究和开发是养鹿业的先天不足。过去在卖方市场条件下，这种先天不足被物以稀为贵的现象所掩盖，没有引起人们的足够重视;现在许多人虽然认识了这个问题的重要性，但是在包干到户、分散经营的形势下，许多鹿场没有研究开发新产品能力，只好按照老办法生产，使生产与终端消费的距离拉远了。与市场脱节的产业必然滑坡为弱势产业，甚至会失去市场，所以，养鹿人的经营思路必须盯住终端消费者，以人为本。千方百计地为消费者服务，千方百计扩大消费人群，特别是扩大国内的消费群;千方百计地把鹿产品卖出去，卖出好价钱。鹿产品有足够大的消费群体，才能有足够大的市场，有市场才能有企业。这是个最简单的道理，也是硬道理。2行业组织要创新养鹿业以分散性、小型化为主要特征，与养牛、养羊、养鸡行业比，是弱小行业。国家下策支持程度低，市场开发落后，行业管理无序造成了市场竞争无序。在市场经济大潮冲击下，养鹿不仅丢掉了传统的国际市场，连国内市场，也被走私产品、假冒伪劣产品所充斥。全国几千家鹿场、几万名养鹿从业人员面临破产的危险。我们河北养鹿人深刻认识到：等和靠挡不住夕卜国鹿茸的入侵，等和靠也救不了中国的养鹿业。中国养鹿业要生存下去，只有靠鹿业行业的主动努力，必须联合起来成立自己的协会。对外做为行业代表，维护行业利益负责行业协调;对内进行行业服务、行业自律。中国农学会特产学会，这些年为全国养鹿业做了很多努力，也做出巨大贡献，但是由于特产学会受学会宗旨和职能所限，不能完全具备行业协会的功能和作用。协会做为中介组织，在企业与市场、企业与政府之间有特殊的作用，市场经济越发展，行业协会的作用越突出。过去人们戏称协会是"二政府"，其实协会的作用不仅是二政府，在加入WTO以后，协会开拓市场方面功能更强大了。据报道，我国加入世贸组织刚刚半年时间，就有20多家外国水果行业协会在上海抢滩设点，其中有新西兰的猕猴桃协会、美国的新奇士橙协会，他们除了收集信息，发展会员外，主要目标是推销产品、占领市场、开拓市场。由于经验成熟，按照市场化手法运作，这些协会的开拓市场功能十分强大，效果显著。其中猕猴桃协会曾一度垄断中国的猕猴桃市场。新西兰养鹿业之所以在很短时间内抢占了国际市场，击败中国和俄罗斯两个鹿茸出口大国，靠的也是鹿业协会的支撑和运转。市场在呼唤着养殖联盟。我们中国养鹿业必须注重养殖产业的专业生产和市场销售的匹配效应，使专业化生产和市场化销售达到最佳优化组合，实现专业连锁化。我们应该借鉴中、外专业协会的做法，在特产学会的基础上，组建全国性的鹿业协会，成立起配套的地方分会或区域鹿业分会，把养鹿企业协调起来，把鹿产品市场开拓起来，把中国养鹿业振兴起来，这是千百家养鹿场的殷殷重托和共同的企盼。我们衷心希望特产学会有关领导加紧运作，早日成立全国鹿业协会和地方分会;呼吁国家有关职能部门停止对农林牧三家谁管鹿业的多年争论，共同把有利于养鹿业的事情办好。例如，对外国鹿茸来个反倾销，保卫我们的传统养鹿业，再把支持鹿业、保扩鹿业的法规政制定出来，把鹿产品市场规范起来，这是最能体现"三个代表"重要思想壮举，是惠及千千万万养鹿人的善事，所有的养鹿人都会感激你们的。3全面推广新技术在鹿业生产管理中，我们国家已经探索出许多新技术、新方法，只是生产中没有按标准化操作，这些新技术，新方法没有全面普及。3.1应当大力推广人工授精技术，坚持不懈地改良鹿品种，这是茸生产中实现高产高效的捷径，无论大小鹿场都能办得到。在这方面，哈尔滨特产所赵裕芳老师做出了很大贡献，他们用7、8年时间就把优秀种公鹿基因推广到全国的许多鹿场，在河北就收到了很好的效果，现在出售鹿冻精的单位多了起来。值得注意的问题：一是防止因为系谱不清乱交、乱配盲目授精造成新的种群退化;二是应当降低冻精成本，有利于此项技术普及。3.2大力开展鹿的综合利用和鹿产品深加工研究，增加鹿产品制成品的花色品种，扩大市场销路。3.3研制和推广新型的鹿产品加工机械、饲料加工机械，降低劳动强度和成本，提高生产效益。3.4重视卫生防疫，推广合适的疫苗，改善粪便等弃物的处理，改善鹿场和周边的生态环境。3.5因地制宜，正确把握粗饲料资源与饲养规模的关系，正确把握精饲料投放量与降低成本的关系，关键是要把握好一个合适的度。