花生的功效与作用及食用方法

花生的药用功效

【性味】味甘，性平。

【归经】脾、肺经

【功效】润肺、和胃、补脾，治高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、产妇缺乳、营养不良、食欲不振。

花生的食物相克

1、黄瓜：黄瓜性味甘凉，而花生多油脂，性凉食物与油脂相遇会导致腹泻。

2、苦瓜：花生多油脂，苦瓜性寒凉，二者同食易导致腹泻。

3、螃蟹：花生与螃蟹同食，极易导致腹泻，故肠胃虚弱的人尤其要忌食。

4、猪心：猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，一起食用会影响锌的吸收。

花生的相关论述

1、《滇南本草》：盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚疼。

2、《本草备要》：补脾润肺。

3、《医林纂要》：和脾，醒酒，托痘毒。

4、《纲目拾遗》：多食治反胃。

花生的药用选方

1、治声哑：花生连衣60～90克，玉竹10克，天冬10克，加水煎服。

2、治慢性气管炎：花生衣100克，杏仁10克，加水煎10小时，过滤浓缩加糖，服10天。

3、治胃溃疡疼痛吐酸：每日早晨空腹花生油2～4汤匙，连服一周可见效。

4、治高血压：花生米浸于米醋中，5～7天后食用，每天早晨空腹食10粒。

5、治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病：花生壳洗净加水煎，每次服50～100克。

6、治久咳、秋燥、小儿百日咳：花生米去嘴尖，文火煎汤服。

7、治产后乳汁缺乏：花生仁150克，猪前腿1只，共炖服，亦可再加黄豆100克炖服。

8、治脚气(维生素B1缺乏病)：生花生带衣150克，赤小豆150克，红枣150克，加水煎服。

9、治哮喘：花生米(去衣)、冰糖、桑叶各15克，同煮至花生熟，去桑叶食用。

10、治咳嗽多痰：花生米、百合、北沙参各15克，水煎，加适量冰糖服用，每日3次。