辣椒的功效与作用及禁忌

辣椒的药用价值

【性味】味辛，性热。

【归经】心、脾经。

【功效】温中散寒、开胃消食。

辣椒的相关论述

1、《食物宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。

2、《百草镜》：洗冻瘃，浴冷疥，泻大肠经寒澼。

3、《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止澼泻，擦癣。

4、《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。

辣椒的药理作用

1、消化系统的作用：辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。

2、抗菌及杀虫作用：辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有抑制作用，对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。

3、发赤作用：辣椒外用对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。

4、循环系统的作用：辣椒可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压上升，对脉搏无明显影响。

5、其他作用：辣椒作调味品食用3周后可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加。

辣椒的药用选方

1、治痢积水泻：辣茄一个。为丸，清晨热豆腐皮裹，吞下。

2、治疟疾：辣椒子，每岁一粒，二十粒为限，一日三次，开水送服，连服三至五天。

3、治冻瘃：剥辣茄皮，贴上。

4、治毒蛇伤：辣茄生嚼十一、二枚，即消肿定痛，伤处起小泡，出黄水而愈。食此味反甘而不辣。或嚼烂敷伤口，亦消肿定痛。