(1)品质选配品质选配只是考虑公母鹑的品质,它分为同质选配和异质选配。同质选配就是选择有相似经济特性的种公鹑和种母鹑交配,以期加强和提高双亲原有的优良品质。异质选配,就是选择有不同优点的种公鹑和种母鹑交配,使双亲的优良品质能结合起来,遗传给后代,或克服某一亲代的缺点,以提高生产性能。(2)亲缘选配亲缘选配有近亲、非近亲及杂交。近亲选配是指血缘关系极近的兄妹、父女、母子或表兄妹之间的交配。这种选配方法,只能在培育纯系时使用,一般生产场不宜使用,因为近交所产生的后代,其生活力、体重以及繁殖能力,往往会降低。非近亲选配,即不是同一个父代的后代之间的交配。杂交,就是不同品种的公母鹌鹑的交配,这种方法可在生产场应用。(3)年龄选配不同年龄的公母鹌鹑交配,产生的后代特点不同。老公鹌鹑与年青母鹌鹑交配,其后代多呈母鹑的特点,老母鹌鹑与年青公鹌鹑交配,后代多呈公鹌鹑的特点,这是由于年轻鹌鹑活力旺盛,遗传性强之故。