紫色西兰花营养的有哪些 紫色西兰花的神奇功效

紫色西兰花是西兰花菜种的新品种，原产于欧洲地中海沿岸一带，属于花椰菜的一种变种，又叫紫色花椰菜。那么紫色西兰花营养的有哪些，又有怎样的神奇功效呢？

紫色西兰花花球为紫色，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。这种紫色西兰花是一种正常可食用蔬菜，而且营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

紫色西兰花里还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。紫色西兰花里还含有一种特殊物质，叫花青素，医学上认为，花青素具有抗氧化、防衰老、防肿瘤的作用。

不过西兰花毕竟是食物，与其它抗癌食物一样，虽然有防癌抗癌功效，但不应过度迷信，作为健康膳食的一部分，每天吃一点是不错的选择，但完全指望食物来抗癌并不可取，毕竟其食用量和食用频率与其抗癌防癌功效有一定关系。

英国食品研究所认为，每周吃2～3次西兰花能够帮助人较好地保持健康，每次建议摄入约300克西兰花；若选择每天都吃，每日摄入量为70～80克。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。而且西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。

紫色西兰花喜欢在冷凉干燥的环境中生长，宜选择比较肥沃，排水良好的砂壤土种植，地势以阳光充足平坦为好。

随着人们生活水平普遍提高，大家的健康意识越来越强，西兰花以其独特的营养价值和抗癌功效被越来越多的消费者所青睐，市场潜力不断释放。

紫色西兰花喜好生长在冷凉干燥的生长环境。它也是一种正常可食用的蔬菜，因其紫色，富含花青素，因此营养价值更高一筹。以上就是紫色西兰花营养的有哪些以及紫色西兰花的神奇功效。感谢您的关注。