兴凯湖梅花鹿是由乌苏里梅花鹿,经过多年风土驯化、4个世代系统选择培育而成,育种期间未引进外血。2004年通过国家品种审定。饲养方式采用人工放养,属森林湿地草原地区放牧型品种。该品种梅花鹿夏毛呈棕红色,梅花斑点较大,靠背线两侧排列规整而清晰,腹部呈灰白色,背线色淡,臀斑明显,有灰白色喉斑。体型外貌相对一致。鹿茸茸型好,畸形茸少,肥嫩,上锯公鹿鲜茸平均单产为2.644千克。鲜干比为2.81:1。公母鹿的生产利用年限均为12年。成年公鹿体重约130千克,体高约110厘米;成年母鹿体重约86千克,体高约99厘米,属梅花鹿中大型品种。母鹿16-17月龄进入初情期,初配适龄为28月龄;公鹿16月龄达性成熟,39-40月龄参加配种。繁殖成活率达83.9%。兴凯湖梅花鹿分布于黑龙江东部地区,存栏约5万只。