论水仙花是点缀元旦、春节最理想的冬令时花,从它那翡翠般的碧叶丛中抽生出洁白的花朵,亭亭玉立,不时散发出阵阵清香,显得格外高雅。尤其是水仙花培养方法奇特,在一只水盘中靠几粒石子固定,凭一勺水就可以过活,被人们称为凌波仙子。将水汕花通过一定的阉割技术,装制成水仙盆景,更有奇趣。水仙花属石蒜科,种类很多,通常栽培的中国水仙,是法国水仙的变种。因为以福建漳州及上海崇明为主要产地,故称为”漳州水仙”及“崇明水仙”,水仙分为单瓣花和重瓣花二个品系。单瓣花花瓣纯为白色,中心有一个金黄色的杯状副冠,因此称为”金台银盘”,重瓣花副冠不呈杯状,故称为“玉玲珑”。水仙花在温暖地区秋冬季生,春季抽苔开花,初夏茎叶枯萎后休眠。鳞茎水养是水仙花的促成栽培方法。水仙有一定的耐寒能力,但是在背风向阳处生长更好,它适应性很强,除重粘土及砂砾土外均可栽培。但以肥沃的土壤为宜一在地下水位高、土壤潮湿及半阴处生长最好。水仙繁殖以分球为主。休眠期将水仙掘起进行分球,小球要培养2~3年才能开花。种植期9~10月,生长期间要追肥数次,生长后期,将表土拨开,使鳞茎外露,可促使花芽分化良好。水仙花水养促成栽培方法,是于初冬将鳞茎外皮数目剥去,包住顶芽的数层鳞茎也要割去一部分,让顶芽外露,可使叶变短,花梗突出叶丛之上。这种方法称水仙鳞茎阉割法。切割后的鳞茎放在清水中浸一昼夜,洗去粘液。取出置于盛碧糠灰的木盘中,放在温室中培养。现蕾后,细心将植株拨出,洗去茗糠灰,放到盛水的盘子中,用石子固定,不久便可开花,或直接将阉割、漂洗过的鳞茎置于水盘中,白天放到室内阳光充足处,晚上将水倒掉,一段时间以后,同样可以抽蕾开花。