滑子菇栽培技术

滑子菇出菇生长温度为5-18℃左右。你应该根据当地的气候条件，合理的安排栽培时间，今天就为大家介绍一下滑子菇的栽培技术。

滑子菇的栽培技术：

1.确定播期：喀左县最适宜播种期为2月中旬至3月中旬，不播4月种。滑子菇属低温菌类，适期早播、低温发菌是控制杂菌侵染，提高成功率的关键措施。

2.生产场所：良好的栽培场所是滑子菇正常生长发育的基本条件，目前农村都利用庭院空闲地作菇棚，一般是一棚两用，既是培植菌丝的培养室，又是子实体生长发育的出菇棚。75平方米可摆放1000盘。要求场地有水源，远离杂菌污染源（如猪舍。厕所）。

3.配料与灭菌技术：滑子菇生产主要以阔叶树为主，陈木屑比新锯的好，加入20%粉碎玉米芯效果更好。霉烂变质的一定不能用。配科：木屑80公斤，麦麸10～15公斤，糠10～15公斤，玉米芯20公斤，石灰0.3～0.5公斤。把木屑和糠麸等称准，充分混匀，石灰溶解在水中使用。再边加水边拌合，使水、料均匀混合，含水量达55%～60%即可。堆闷1小时后可装锅灭菌。

目前农村生产滑菇大都使用土蒸锅蒸料灭菌，向锅内撒料。以“见气撒料，少撒勤撒”的原则进行操作。装到离锅口10厘米时盖锅，覆盖麻袋保温；从蒸锅上“圆气”算起，猛火蒸1.5～2小时，停火后闷1小时出锅。

4.包盘、接菌：出料前将塑料薄膜用1%高锰酸钾浸泡2小时，用消过毒的铁锹，经出料口把热料放在薄膜里压实，趁热迅速将膜包严，用托盘端到接菌室冷却，菌块规格35厘米×60厘米×6厘米。

当料温降至25℃时，室内每立方米用5克高锰酸钾、10毫升甲醛对接种室封闭熏蒸消毒，30分钟后即可接种。打开塑料膜，每盘用菌种1瓶（500毫升罐头瓶）。均匀撒于料面后立即包好，然后码垛发菌。每7天倒垛1次，促使菌丝布满料面。

5.养菌管理：4月初菌盘上架，要防止阳光直射，室温控制在15℃以下。5月上旬气温达15℃以前，使菌丝穿透培养科块。5月中下旬菌块表面形成一层黄褐色的蜡质层，菌块富有弹性，有较强的抵抗力。6月下旬须喷冷水及加厚遮阳物等措施控制棚温在30℃以下。每隔20天左右喷1次3000倍液20%除虫菊酯，防治菇蝇、蕈蚊。

6.出菇期管理：8月上中旬，日平均温度降至20℃，打开塑料膜，用刀片划破菌块表面的蜡膜。划道深度1～2厘米，划道距离3厘米，划后干燥两天。本着少喷勤喷的原则，向菌块上喷水，1日3次，增加空气湿度达85%～95%。9月中旬，开始出现菇蕾，从现蕾至采收约15天。遮阳棚一般可采收2.5～3潮。气温降到0℃移入温室管理，潮次不明显，一直采收到翌年4月末。

滑子菇的栽培技术就介绍到这里，菇体充分长大尚未开伞时，及时采收。每块可采鲜菇1～1.5公斤。采菇后及时按等级加工或鲜售。不能鲜售的将鲜菇剪好根，开水下锅，进行“杀青”，旺火煮3～5分钟。捞出用冷水冲凉，控出多余水分进行盐渍。