天麻是一种常用的中药材。它是一种特殊的种子植物,没有根,也没有绿色叶片,不能自养,必须依靠密环菌与其共生才能获得营养而繁殖生长。所以,栽培天麻不同于种植绿色植物,必须按它的生长规律抓好三个环节。一是密环菌菌材的培养;二是天麻种麻的选择和培育;三是天麻与密环菌的共生栽培。在这三个生产环节中都有杂菌污染的机会,每一步搞不好,特别是条件不良时都会造成天麻栽培的失败。
天麻栽培中常见病害有两种,一是霉菌危害,一是腐烂病危害。当天麻连作及透水透气不良时,块茎会出现紫褐色病斑。防治措施是:(1)栽培地应选择透水、透气性好的沙壤土,不要选熟地、粘土或涝渣积水地;(2)栽培菌材或栽天麻时发现杂菌感染的菌材,应去掉不用,保持菌材纯净;(3)栽种天麻与培养密环菌时,菌材间的间隙要用沙土填实(填不满的地方,留出空隙,下雨会积水,易生杂菌);(4)栽种时加大菌种(菌材)用量,促使密环菌旺盛生长,从而抑制杂菌生长。
腐烂病及其防治:种麻受到虫害、机械损伤或在不良高温高湿环境,易被杂菌感染而引起腐烂。防治措施是:(1)选择完整、无破伤、色鲜的白头麻或米麻作种源,采挖和运输时不要碰伤和日晒;(2)注意调节温、湿度,提供密环菌生长的最佳条件,已抑制杂菌的生长;(3)栽种天麻的培养料最好进行堆积、消毒、晾晒,把内部的虫、蛹及菌杀死,减少危害。
天麻栽培的一个多环节的综合生产过程,每一个环节要求不同的环境条件,适宜的环境,容易栽培成功,反之则多已失败告终。所以,栽培天麻,应认真研究其对环境条件的要求,创造最佳条件,促其良好生长发育。另外,在生产过程中,注意加大密环菌的优势种群,既多放菌材,同时要保证菌材良好(既在夜间,25℃左右,氧气充足时菌丝和菌索能发出荧光)。天麻密环菌是一种药食兼用真菌,培养密环菌时为防止杂菌感染,常用的消毒药品有多菌灵和高锰酸钾。密环菌生长发育对环境条件的要求是:(1)土壤酸碱度:ph55―56最好;(2)温度:6―30℃能生长,但在18―25℃繁殖最快,超过30℃会停止生长,70℃既死亡;(3)湿度:空气相对湿度80―90%,土壤含水率50―70%生长最好;(4)空气:通气良好(密环菌的一种好气性真菌,菌丝生长需空气不太多,但菌索生长需良好通气条件);(5)光照:不需要(可在地下室和防空洞里栽培)。