茶叶含梗量检验

茶叶检验之一。茶梗是茶叶加工后残存于成品茶中的茎、梗部分物体。主要是采摘粗放或精制过程中拣剔不净所致。茶梗在各类茶中都有存在，大小、长短、色泽各异，影响茶叶的外形和内质。一般红绿茶对照贸易标准标样茶或成交样茶检验其含梗量，出口的压制茶类可含有梗茶，含梗量指标规定米砖6%、圆茶4～6%、滇沱茶0.5%、川沱茶3%。红绿茶含梗量检验：将待检茶叶通过分样器缩分、精确称取茶叶100g，均匀分布于白色瓷盘，用镊子逐一拣出茶梗，合并一起称重，计算百分率。压制茶含梗量检验：锯取试样一半（必要时用整块），放入蒸笼内，汽蒸1～3小时，使梗叶易于分离时取出，将梗拣出，计算含梗的百分率。