利用蜜柑花试制“芸香茶”

蜜柑花含有助消化促健康的果糖、葡萄糖等糖类；有兴奋神经作用的磷；有抗毛细管脆性作用的多种维生素；有大量疏肝泻肺、顺气化痰作用的芸香素和芳香油，并含有淀粉等，营养十分丰富。我们在邵东县两市塘十里桔园，眼看不拟投产的10万余株幼龄温州蜜柑摘除花近300担，白白浪费，实在可惜，经过反复试制，粗制了一些“芸香茶”。“芸香茶”制作简单。取9份茶叶，1份蜜柑花，拌和炒制，揉搓后烘干即可；另一方法是先将蜜柑花晒干，而后与茶叶拌和烘干。前法香气均匀，后者可随时与茶叶拌和。经试验，花与茶之比最好为1∶9，如花过多，冲淡了茶香；花太少，香味欠佳。采摘时以含苞待放之花最佳，香气浓，揉搓时不易与花瓣分离。