打造茶叶品牌，传播茶文化

他叫赵建平，是婺江丝雨茶叶专业合作社的负责人。婺江丝雨合作社现如今有1500多亩的茶叶种植面积，有中茶108、龙井长叶、乌牛早、安吉白茶等多个品种，茶园基地位于塔石乡大岭、白龙桥镇农牧场，产品销往全国各地。

他叫赵建平，是婺江丝雨茶叶专业合作社的负责人。婺江丝雨合作社现如今有1500多亩的茶叶种植面积，有中茶108、龙井长叶、乌牛早、安吉白茶等多个品种，茶园基地位于塔石乡大岭、白龙桥镇农牧场，产品销往全国各地，一年的销售收入可达到300多万元。刚在去年，赵建平又申报了家庭农场，希望可以更好地发展金华的茶品牌。“婺江丝雨”从创建到现在，能有今天的成绩，这其中的酸甜苦辣，也只有赵建平能够体会了。

“这是一项事业，要坚持一直做下去”

问起赵建平怎么会从事茶叶种植的，赵建平告诉记者，自己刚开始的时候并没有种植茶叶，1987年只是承包了一家乡镇企业茶厂做茉莉花茶的精加工。但是在当时的条件下，茶叶加工生意并不好做，生产者和销售者之间并没有太多的制约，当商家卖不掉茶叶时，剩下的茶叶就有可能被退回来。在这样的体制下，金华当时很多茶叶加工厂被迫关停倒闭。

1991年，为了适应市场经济的需要，赵建平意识到产品的重心不能只放在加工上，应该形成种植、生产、加工的完整模式，茶叶才会有销路和利润。也就在那一年，赵建平所在的临江乡农牧场开始了对外承包，将乡农牧场里的茶叶地、黄桃基地以责任制的形式承包给农民。赵建平刚好需要这么一个茶叶基地，于是，他毫不犹豫地将乡里的茶叶基地承包了下来，借钱付清了当年的承包款。

但是，刚起步的茶叶种植基地没有厂房、没有设备，只能通过粗放型的加工方式来生产茶叶，这样的加工方式并没有给赵建平带来什么利润。但看准了这个茶叶行业，赵建平还是坚持做下去，并且在第二年的时候，他续签了合同，这一签就是20年。

他说：“从我承包乡镇企业做茶叶加工开始就决定把茶叶当作是自己的一项事业了，并会坚持一直做下去。”在他的努力下，1996年，茶叶种植基地有了点起色以后，赵建平又在白龙桥镇农牧场里建起了厂房，增添了设备，解决了缺少供电设施、技术人员等难题。

创品牌容易，如何将品牌推广出去难

从茶叶加工户到创建自己的品牌，这一路走过来，赵建平并不容易。这20多年的摸打爬滚让他自己也从一个门外汉成长为了专业的评茶师。在赵建平办公室的书橱里，放着各类关于茶叶种植、管理、营销的书籍。

创品牌容易，如何将自己创建的品牌推广出去让更多的人知道呢？2008年，在赵建平的牵头下，白龙桥镇成立了茶叶专业合作社，将众多分散在这一带的茶农组织起来，在品牌、技术、信息、购销、加工、销售、储存等环节上进行户主合作，实现与市场的有效对接，形成专业合作社———农户的产业模式，将婺城区的好茶推向更为广阔的市场。也就在那一年，赵建平注册了属于自己的品牌“婺江丝雨”，这个具有诗意的名字代表的是金华人自己的品牌。“婺江，所代表的就是金华。丝雨，是形容细嫩、在清明春雨时节采摘的茶叶。”赵建平解释道。

这几年，在金华市农业局、婺城区农业局的支持下，赵建平的合作社已经达到了现代化企业的生产标准，茶农们的腰包也越来越鼓了。赵建平深知，只有好的茶叶才会得到市场的认可，消费者的喜爱，才能够在竞争激烈的市场上有立足之地。为此，婺江丝雨茶叶合作社在提高茶叶种植加工品质上下足了工夫。合作社经常邀请省、市、区专家为社员们进行培训，先后投入300多万元对厂房、设备进行升级。在中科院茶叶研究所、浙江大学茶学系的扶持下，引进新品种、新技术，茶厂已经通过QS认证、无公害基地认证，同时也是区级农业龙头企业、市级名优茶特色基地、省级茶叶标准化种植示范基地，“婺江丝雨”这个品牌正被越来越多的消费者认可和欣赏。

名优茶的制作需要经过采摘、摊青、杀青、揉捻、解块、初烘、足火、挑剔、包装这9个环节，并且每个环节都非常重要，缺一不可，而且加工工艺是改变茶叶品质的主要环节。加工好茶亦是如此长久而缓慢的过程，更何况是创建推广出一个好的品牌呢？在和赵建平的谈话中，他说得最多的一句话就是“从初级的农产品到企业的品牌树立推广，这是一个缓慢渐进的过程，在这个过程中，要不断地去适应市场的需求推出更适合消费者的产品。”每年的农产品展销会，赵建平都要带上自己的产品前往。在向同行学习的过程中，也是在展销会上发现自己产品所存在的不足之处，从而更好地改进茶叶品质。

把茶文化继承和发扬下去

在赵建平的茶园里，记者看到成片成片的茶树，赵建平告诉记者：“茶叶最主要的收获季节是在清明前后。平时都是对茶树的管理期。茶树最怕的就是倒春寒这样的天气。”去年的一场倒春寒加上9月份的旱灾让赵建平的经济损失达到了20多万元。

受天气影响的损失是在所难免的，这一点，赵建平比谁都清楚。但是，不管怎么样，在赵建平的心里，还是对茶叶种植加工行业充满了憧憬。现在，赵建平在塔石乡大岭农场海拔500米的地方也创建了一个400亩高山茶叶生产基地。对于未来企业的发展，赵建平打算建造一个集采茶、做茶、品茶为一体的观光茶文化休闲之地，让越来越多对茶文化感兴趣的人能够参与到这个过程中来。用这样的方式来传播茶文化，也是对茶文化的一种继承和发扬。