葵花籽油市场价格及加工发展前景

葵花油加工发展前景：葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。以下是葵花籽油市场价格及加工发展前景：

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葵花籽油加工发展前景

在人们对食物品质要求不断升级的趋势下，食用油市场格局也悄然发生着变化。11月11日，第一届国际葵花籽油市场研讨会暨产业大会在北京召开。会议上，国际葵油理事会主席徐学兵表示，中国市场上的葵花籽油年销量从2010年始已连续5年实现两位数增长，未来将成为食用油企业激烈争夺的制高点。

国际葵花籽油理事会主席徐学兵致辞

“其实，‘高级营养油’作为葵花籽油的代名词，已经被国内外消费者所认同”。国际葵油理事会主席徐学兵认为，未来，中国葵花籽油消费市场的增长态势非常明显。

“在欧洲，葵花籽油是主要食用油，占到人们日常食用油的三分之一。由于它是有利于健康的坚果食用油，所以，在欧美经济发达的国家，食用葵花籽油是一种高品质和健康生活的象征。”益海嘉里集团油脂总监涂长明表示，当前，人们对高品质、高质量、绿色环保的健康食品非常关注，葵花籽油未来发展将在中国市场上不容小觑。

对此，中国植物油行业协会副会长陈刚从葵花籽油的特点出发，肯定了其发展前景，“葵花籽油的不饱和脂肪酸含量高，含有人体必需的蛋白质，其丰富的维生素E等营养物质，也有益人体健康。而且，葵花籽油的含油率高，在我国油料作物中，产量排名位居第五，是优良的油料资源。”

从国家政策和我国油脂市场的需求情况看，葵花籽油在我国市场上的发展前景十分看好。主要体现在一下几个方面。

葵花籽油的功效与作用

目前，我国每年食用油的消费量已超过3000万吨，但其自给率不足40%。为提高我国食用油消费的自给能力，国家出台了一系列政策，鼓励发展国产油料，其中发展葵花产业是最有优势和最有发展前景的。葵花籽含油率高，葵花籽仁可榨油，且出油率高；葵花籽饼粕是优质的蛋白质资源，既能作饲用，又能作食用。

葵花籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上，葵花籽油的人体消化吸收率高达96%以上，葵花籽油富含维生素E、胡萝卜素以及镁、磷、钠、钙、铁、钾、锌等营养物质，素有健康食用油之称；葵花籽油清淡透明、烟点高、烹饪时易保留天然食品风味，与其他大众食用油相比，在我国消费者心目中葵花籽油属优质高端食用油品，深受消费者青睐，市场需求旺盛。当前，我国葵花籽及葵花籽油市场需求旺盛，为满足市场的需求，我们要在积极发展国产葵花产业、不断提高葵花籽产量的同时，充分利用国际葵花籽和葵花籽油资源，拖过“适度进口”满足市场需求。