青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别

市面上卖的甘蔗有青皮和黑皮两种，那么这两种甘蔗有什么不一样的地方呢？我们应该吃哪种甘蔗呢？青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个更好呢？今天农技之家农资网将会在下文中为大家解答，快一起来看看青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别吧！

青皮甘蔗和黑皮甘蔗有什么区别

1、青皮甘蔗

比起黑皮的甘蔗，青皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗。

2、黑皮甘蔗

比起青皮的甘蔗，黑皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于青皮甘蔗的，还原糖却较多，所含的纤维也相对较少。性质温和，脾胃虚寒的人也可食用。

3、各自功能

两种甘蔗都有着补充糖分、清热润肺、滋养润燥、补铁补血等等的功效。但由于青皮甘蔗蔗糖含量高，常被用来制糖；黑皮甘蔗还原糖含量多，所以经常被直接食用。

4、口感介绍

直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而青皮甘蔗就没有那么香甜了，毕竟紫皮是专门用来吃的，青皮的是做糖的原料。

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