吃猪肉不能忽略不同形状的印章

经常去菜市场买过猪肉的都知道，在猪肉皮的地方都有盖着紫色的图章，当然有些地方图章的颜色可能是其他颜色，我们经常见到的可能还是紫色的，这些标志实际上是肉类的检疫标志，也是作为购买猪肉的重要参考条件，那么不同形状的图章代表着什么样的含义呢？

一、圆形章

圆形章是合格的印章，盖章上面会有屠宰场、序号、年、月、日等信息，是经过兽医部门检测合格的猪肉，盖有这种印章的肉才是“放心肉”，才可以出售，才能放心食用。

二、椭圆形章

椭圆形章是“工艺油”章，说明此类猪肉不能出售和食用，只能作为提炼工业用油使用。

三、长方形章

长方形章是“食用油章”，说明这种猪肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售和食用。

四、三角形章

三角形章是“高温章”，说明这类猪肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售，当然也不能直接出售。

五、“X”形章

“X”形章是“销毁章”，盖此章的猪肉是禁止出售和食用的，表明该猪肉是问题猪肉，所以在买猪肉遇到这种形状的章一定要果断的不买。

猪肉是中国人最爱吃的肉类之一，可能很多人吃了几十年的猪肉还不知道印章代表的含义，认为只是简简单单的一个印章，在不知不觉中很可能吃了不利于身体健康的劣质猪肉，对此，我们一定要在买猪肉的时候多多留意，首先要看的是有没有印章，如果印章都没有那肯定是没有经过相关部门检测过的，其次要看印章的形状，最后再根据形状判断是否可以购买。