"五看"一看头。鸭头稍小,似水蛇头,嘴长,颈细,眼大凸出且有神,显得光亮机灵的为高产鸭;头大,眼小无神,颈项粗,短的为低产鸭。二看背。鸭背较宽,胸部阔深的为高产鸭;鸭背较窄的为低产鸭。三看躯。体躯深、长、宽的为高产鸭;体躯短、窄的为低产鸭。四看羽。鸭羽紧密、细致,富有弹性的为高产鸭;羽毛松软,无光泽的为低产鸭。五看脚。用手提鸭颈,若两脚向下伸,且不动弹,各趾展开的为高产鸭;反之则为低产鸭。"四摸"一摸趾骨。产蛋期的高产鸭,趾骨间距宽,可容得下3~4指;而低产鸭,趾骨间距窄,只能容得下2~2.50指。二摸腹部。高产鸭腹部大且柔软,臀部丰满下垂,体形结构匀称;而低产鸭腹小且硬,臀部不丰满。三摸皮肤。高产鸭皮肤柔软,富有弹性,皮下脂肪少;低产鸭则相反。四摸肛门。高产期的高产鸭,泄殖腔大,呈半开状态;而低产鸭泄殖腔紧小,呈收缩状,有皱纹,比较干燥。