烤鸭店竟用罂粟泡鸭子改良口味

用罂粟泡鸭子改良口味?一对安徽籍夫妻从老家买了些罂粟果掺在香料里，用此法浸泡出的鸭子不但没有腥味，而且口感也好了很多。下面一起来了解一下吧。

四年前，一对安徽籍夫妻来到启东做生意，在北新镇一处菜市场上开了家烤鸭店，但在激烈的市场竞争中一直经营惨淡。为此，他们从老家买了些罂粟果掺 在香料里，用此法浸泡出的鸭子不但没有腥味，而且口感也好了很多。生意红火起来后，他们还带着几个亲戚开起了分店。近日，启东警方接到群众举报后对涉事店面进行了检查，并现场查获了2斤多的罂粟果。目前，涉嫌生产、销售有毒、有害食品的张某等4人已被警方刑拘。

生意不好，男子用罂粟泡鸭子卖

据了解，2011年，当时48岁的张某和妻子从安徽老家来到启东市北新镇，并开了家烤鸭店。但当地类似的店铺已经有了不少，张某初来乍到，卖的鸭子也味道平常，生意一直不怎么样，只能勉强维持店里的收支平衡。

为了改善经营状况，张某开始动起了“歪脑 筋”。当探听到使用罂粟能够提味后，他便想方设法地打算弄一些原料过来。随后，他从老家的香料市场上找到了供应商，便在下次进货时托对方捎一些给自己。第 一次拿到罂粟果后，张某将它掺杂在其他香料中一起装进布袋，用这种香料熬出的汁液来浸泡解冻好的鸭子。烤好后，鸭肉不但没有了腥味，而且肉质也比之前鲜嫩 很多。经过“改良”的鸭子摆在店里后，张某的生意渐渐火爆了起来。

今年7月，他在汇龙镇开了一家分店，还还将这种方法教授给了自己的亲戚董某，学会此法后，董某也在近海镇上卖起了烤鸭。

查获2斤罂粟果，老板称不知自己违法

近日，有知情人士向警方举报了这一信息。10 月11日，当地民警分为三队，前往这三家烤鸭店里进行暗访，并将每个店里的四五种鸭肉加工品都买了点回来。据民警透露，张某对自己的“手艺”十分自信，声 称自家店里每天能卖出四五十只鸭子，还对民警扬言道，“你在长江以北找不到更好吃的鸭子。”

随后，启东警方联合当地市场监管部门，利用快速测试卡对这些鸭肉制品进行了监测。结果显示均呈阳性，即所有的鸭肉制品中都含有罂粟成分。随后，多名涉案人员被警方抓捕归案。

在检查店铺时，警方在现场发现了152只成品及半成品烤鸭、21公斤的鸭翅，及1公斤重的罂粟果。 “罂粟属于麻醉药品管制品种，会对人体造成危害，《食品安全法》中有明确规定，严禁将其添加在食品中。”

据民警介绍，张某等4人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品，已被启东公安刑事拘留。目前，警方正对此案作进一步侦查。此外，现代快报记者了解到，在接受讯问时，今年52岁的张某声称，自己是从今年7月才开始往鸭肉里掺罂粟的，案发前他并不知道这是违法行为。

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