观赏南瓜近年来颇受消费者喜爱,在众多的观赏南瓜品种中,金天鹅以奇特的造型令人耳目一新,爱不释手。金天鹅为葫芦科美洲南瓜属一年生草本植物。植株矮,无蔓,不须搭架,匐地栽培即可。植株长势稳健,节间极短,叶片缺刻深,叶色深绿,花着生于叶腋,雌花率高,坐果率高。果实为鲜明金橙色,果面有粗糙的疣状突起,非常引人注目;果实高约20厘米,果实颈部上方略微膨胀且大幅度弯曲,似“天鹅”头部,果实下方近高球形,状似优雅曲颈的“天鹅”。因其造型奇特,小巧玲珑,观赏价值较高,目前金天鹅观赏南瓜在我国还处于推广前期,市场上难觅踪迹,发展空间极大。金天鹅观赏南瓜因其肉质细嫩,热量不高,且又富含多种维生素与矿物质等营养成分,除供观赏外,亦可食用。如凉拌、串烧,切片炒食,做馅均可。另外,金天鹅的花也可食用,是非常有营养又特殊的果菜。金天鹅观赏南瓜对土壤要求不严,盆栽、地栽均可,果实充分成熟后采收期长达数个月。