(一)开水开食关。雏鹅出壳后在较长时间的转运过程中,体内水份消耗较大,因为较长时间缺水,雏鹅对水的需求强烈。开水时要注意防止雏鹅暴饮而致病,控制开水时间,一般为3-5分钟。开水时可加入少量葡萄糖,为雏鹅补充能量。雏鹅出壳后,主要利用残余卵黄维持机体短暂需要,因此出壳24-36小时内必须开食。开食可用煮熟米饭或开水浸泡过的大部分米,在深色的地面与明亮光线下进行。刚开食时雏鹅可能不会吃食,需要诱导:用手轻碰鹅嘴,吸引其注意力,逐渐引向开食料,或打开鹅嘴,直接将开食料塞进鹅嘴内,促进其吃料。开食料宜少,雏鹅只需七成饱。精料吃完后,可加入少量未经挤压、切成丝状的青菜叶或莴苣叶,任其采食。整个开食时间宜短,一般在30分钟内完成。
(二)雏鹅保温关。雏鹅对外界温度、湿度比较敏感。育雏室的温度开始为30℃±2℃,以后逐步下降,每周下降2.5℃,降到18℃时维持不变。20日龄后,雏鹅耐寒能力有所增强,可逐步减少保温措施,但晚上尚需注意保温。在湿度的掌握上,一般前10天相对湿度为60-65%,后20天为65-75%,防止湿度上升的主要措施是勤换垫草。温度计、湿度计一般要放要育雏室墙壁,离地面15-20厘米外。
(三)饲料调整关。1-3日龄内雏鹅消化能力差,食量小,饭粒宜较松软或碎米浸泡时间较长点,青料1-2毫米宽;4-10日龄雏鹅,卵黄基本被吸收利用了,体重稍有减轻,食欲与消化能力有所增强,喂量要逐步增加。4日龄起雏鹅饲料中应添加沙粒,大小以能吃下去为宜;7日龄时每天每1000只鹅用碎米15公斤,青料37.5公斤;10日龄时又提高到碎米21公斤,青料77.5公斤左右,碎米浸泡同前,米饭可逐步增加硬度,青料的宽度可略增到2-3毫米,饲喂次数适当减少,每天6-8次,其中夜间2-3次。此时可在饲料中加一些煮熟的蛋黄或含脂肪较少的植物性饲料。同时饲喂时必须掌握雏鹅以八成饱为宜;11-20日龄,精料可由熟喂逐步过渡为生喂,生喂的渐转为少浸泡或不浸泡,或配合精料,青料宽度3-5毫米,并逐步增加青料的比重,使其比例增到80-90%,青料中可包括切碎的较粗硬的叶柄叶脉,每天饲喂6次,其中晚上2次,如天气晴暖可以放牧,放牧前不喂青料。21-30日龄雏鹅适应性与消化能力已有很大幅度增强,日粮中精料可由米逐渐转为开口谷即煮到外壳破裂的谷实,或浸泡后的谷实,也可用配合精料;青料的切碎宽度可再增到5-10毫米,青料的比例可增加到90-92%,逐步延长放牧时间,舍饲一般每天喂5次,其中晚上1-2次。