(二)文种金鱼体形短缩而圆,眼球正常,头尖,大尾,尾鳍叉多在四叶以上。体色多为红、红白、紫、蓝、黄、五色杂斑等。帽子(南方称高头)和珍珠是其代表种。其变异品种有帽子翻鳃(或叫"高头翻鳃",下同)、帽子绒球、帽子球翻鳃(或叫帽子鳃翻球)和红龙睛珍珠、五花龙睛珍珠以及红珍珠翻鳃水泡。其品种特征为:1?帽子,亦称高头。体短且圆,头宽,头顶上生长着肉瘤堆,似草莓头,从其肉瘤堆的生长部位和发达程度来分,可分为狮子头型和鹅头型。前者肉瘤堆生长的范围大,除头的顶部外,还下延至两侧颊颚部,后者的肉瘤则仅在头的顶部,形似鹅头。依其主要品种的形态特征可分为:(1)红帽子,头上生长有肉瘤堆,鳃盖、鼻膈正常,体红色;(2)紫帽子,其特征同红帽子,只是体为紫色;(3)蓝帽子,其特征同红帽子,只是体色为蓝颜色;(4)黄帽子,其特征同红帽子,只是体色为黄颜色;(5)红白花帽子,主要特征是体表花纹由大小和形状不规则的红白色斑块组成,头部生有草莓状肉瘤;(6)紫蓝花帽子,除体表的花纹颜色不同于红白花帽子外,其他特征与红白花帽子同;(7)墨红花帽子,基本特征同红白花帽子,只是其体表花纹是黑红相间的,故称墨红花帽子;(8)五花帽子,头上有肉瘤堆,鳃盖正常,鼻膈正常,全身有的以红为底色,镶有蓝、白、黄、黑各色斑点;或以蓝色为底,镶有白、红、黄、黑各色斑点,其斑点的数量和分布的部位因个体不同而有变化,色彩、图案极美,以蓝底镶红、黄斑点比例大的最为悦目;(9)软鳞红白花帽子,主要特征是鳞片缺乏反光质而呈透明状,似薄而嫩的软鳞,全身都有红、白斑块分布,两眼乌黑闪亮,是金鱼中之珍贵品种;(10)红头帽子,又称鹤顶红。身躯银白色,仅头顶部的肉瘤为红色,似鹤顶红冠,得名鹤顶红,亦称"红运当头"。在金鱼爱好者的心目中它是幸福、吉祥、福寿双全的象征,深受人们喜爱;(11)黄头帽子,仅头部的肉瘤堆为黄色,身躯白色;(12)朱砂眼黄帽子,除具有黄头帽子特征外,其眼睛为朱红色,鲜艳淡雅,异常显目;(13)朱顶紫罗袍,由紫帽子变异而成,身躯深紫色,仅头顶肉瘤部分鲜艳亮丽。又名红头紫身或朱顶紫龙袍。形态端庄文静、雍容华贵,也是金鱼中的珍贵品种;(14)玉顶紫罗袍,头部草莓状肉瘤洁白如玉,身躯深紫色;(15)玉印头,又名玉顶中帽子或玉顶高头,由红帽子变异而成。全身通红,仅头顶正中生长有银白色肉瘤堆,似一块方正的玉印,故得名。非常稀少,很名贵;(16)墨狮子头,金鱼中的精品之一。由帽子变异而成。头部生长肉瘤发达,显得很厚实,且从头顶部直接下延至两颊颚及鳃盖,常使嘴、眼凹陷于肉瘤之中,因酷似威武雄狮又遍体乌黑而得名;(17)红帽子球,头部具有肉瘤堆,鳃盖正常,鼻膈呈绒球状,头和身躯均为红色;(18)紫蓝花帽子球,除头部肉瘤堆、鳃盖正常、鼻膈呈绒球状外,体表还具有紫蓝相间的不规则斑纹,形态端庄,其色颇为秀雅;(19)红帽子翻鳃,头部具有肉瘤堆,鳃盖翻转,鼻膈正常,通体红色;(20)红头帽子翻鳃,翻鳃红头帽子,除体色与红帽子翻鳃不同外,其他特征均相同;(21)红帽子球翻鳃,也称红高头翻鳃球或红翻鳃帽子球。头部具有肉瘤堆,鳃盖翻转,鼻膈变异呈绒球状,通体红色;(22)红白花帽子球翻鳃,也叫红白花高头球翻鳃或红白花翻鳃帽子球。体表红白相间不规则斑纹,头部、鳃盖、鼻膈膜变异特征同红翻鳃帽子球。2?珍珠,又称珍鳞。头尖而腹部膨大,体短而圆,形似橄榄,鳞呈珍珠。珍珠有球型、橄榄型两类,还有大尾和短尾之区别。球型珍珠是独特之体形,头小而尖,各鳍均短小,故鱼体近似圆球,是珍贵品种。依其主要品种的形态特征可分为:(1)红珍珠,红珍珠有朱红和橙红两种之分,色彩鲜艳,鳞呈白色或米黄色突起,形似珍珠,排列整齐,形态鲜丽俊俏;(2)紫珍珠,鱼体紫色,闪耀着深褐色或紫铜色光泽,珠鳞淡黄色,两色相映,风貌古色古香,很是高雅;(3)黑珍珠,具珍珠之特征,体表颜色为黑色;(4)黄珍珠,具珍珠之特征,体表颜色为黄色;(5)白珍珠,具珍珠之特征,体表颜色为白色;(6)蓝珍珠,具珍珠之特征,体表颜色为蓝色;(7)红白花珍珠,具珍珠之特征,体表颜色为红白相间之不规则的斑纹所组成,而称红白花珍珠;(8)五花珍珠,具珍珠之特征,只是体表颜色由红、白、黄、蓝、黑不规则之斑纹组成,故而称五花珍珠;(9)红珍珠龙眼,除具红珍珠之特征外,还具有眼球膨大突出于眼眶之外的龙眼眼特征,也称红臌眼珍珠或红龙眼珍珠;(10)黑表珠龙眼,亦称黑龙眼珍珠或黑臌眼珍珠,其他特征均同红珍珠;(11)五花珍珠龙眼,其特征同红珍珠龙眼,只是体表有五种色彩之杂斑;(12)软鳞红白花珍珠,具软鳞、珍珠之特征,体表具红、白相间之不规则花纹;(13)软鳞五花珍珠,基本特征用软鳞红白花珍珠,只是体表之杂色斑纹由五种颜色组成;(14)五花珍珠翻鳃龙眼,具五花、珍珠、翻鳃、龙眼之特征;(15)红珍珠翻鳃水泡,此鱼具有珍珠、翻鳃、水泡各种鱼之特征,奇形异态,体色鲜红,珠鳞米色,非常醒目。亦称红水泡珍珠翻鳃;(16)红白花珍珠帽子,具红白花、珍珠、帽子之特征;(17)五花珍珠帽子,除色彩如五花外,共他特征均同红白花珍珠;(18)红光背珍珠,又称红蛋珍珠,无背鳍,鳞呈乳突状,全身红色。3?文鱼,是金鱼中的古老品种,直接起源于黄金鱼。头尖,腹部膨大而体短,生有正常鳞片,背鳍高耸,尾鳍长大,全身通红。代表品种有红文鱼、红白花文鱼。