食用鱼草鱼是什么鱼？和鲤鱼的四大区别

草鱼又名鲩鱼、乌青鱼，是我国常见的一种食用鱼，因肉多口感好而深受人们的喜爱，常食用可预防癌症、骨质疏松等病症，因此营养价值极高，那草鱼是什么鱼？和鲤鱼有什么区别？

一、草鱼是什么鱼？

1、草鱼是鲤形目鲤科草鱼属食用鱼，体长1米左右，整体呈青黄色，头宽扁，口呈弧形，无胡须，尾侧扁，背上和腹部各有一对鱼鳍，身上有很多鱼鳞，呈金黄色。

2、草鱼又叫鲩鱼、白鲩、海鲩、草鲩、油鲩、黑青鱼、草根、厚子鱼等，在平原地区的江河湖泊中比较常见，一般生活在水草中或水的中下层，待冬季时生活在干流或湖泊的深水处。

3、草鱼是种草食性鱼，活泼好动，喜欢成群觅食，一般幼苗期食用藻类、各类幼虫等，成鱼时食用蚯蚓、水草、蜻蜓等，还食用用玉米、小麦、米糠等混合成的人工饲料等。

4、草鱼是种刺不是很多的食用鱼，主要由一根主骨和少量的小刺组合而成，一般油炸后小刺均可食用，且脆香可口。尤其是小草鱼，吃起来口感更好。

5、草鱼是种营养价值很高的鱼，内含丰富的不饱和脂肪酸，对心血管具有一定的改善作用，同时内含的硒元素，可有效养颜、抗衰老等，非常适合食欲不振、身体瘦弱的人食用。

二、草鱼和鲤鱼有什么区别？

区别一、科属不同：草鱼是鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属淡水鱼类；鲤鱼是鲤形目鲤科鲤亚科鲤属淡水鱼类。

区别二、外形不同：草鱼体呈浅黄色圆筒形，头扁平，口呈弧形无须，尾侧扁，有背鳍、臀鳍和腹鳍，其中背鳍和臀鳍无硬刺略带灰黄，且背鳍和腹鳍相对；鲤鱼体侧扁呈金黄色，口呈马蹄形，有两对胡须，有背鳍、臀鳍，且上面均有一根锯齿状的硬棘，鱼体上面有三十六鳞，且每鳞上有小黑点。

区别三、吃的食物不同：草鱼为草食性鱼类，一般吃蚯蚓、藻类、水生昆虫、禾本科植物等；鲤鱼是杂食性淡水鱼，一般荤素兼食，且在冬季冬眠期不吃任何食物，沉伏于河底越冬。

区别四、生长范围不同：草鱼多生长在湖泊、江河、多水草的环境下，一般成熟产卵时多在水库、江河水中产卵，生活中多在浅淡草地、小河、水草丛生地方比较常见；鲤鱼生长范围比较广，具体活动区域因水质清浊、风力、水温及水流等产生变化，所以具体在哪生长不好说。

总的来说，草鱼就是生长在水草中或水的中下层的一种淡水鱼，外形呈浅黄色圆筒形，主要食用各类水草长大，常食用可预防心血管、美容抗衰老等。虽和鲤鱼是生活中常见的鱼，但二者在外形、生长范围及吃的食物上都存在一定区别，所以二者很好区分。