刀鱼市场价格多少钱一斤？和带鱼的四大区别

刀鱼又名刀鲚、凤尾鱼，是长江最常见的鱼，和鮰鱼、河鲀、鲥鱼一起被誉为“长江四鲜”，因肉质鲜嫩、营养价值高而深受人们的喜爱，那刀鱼市场价格多少钱一斤？和带鱼有什么区别？

一、刀鱼介绍：

1、刀鱼长什么样？

刀鱼是淡水鱼，体长18～25cm，体重10～20克，体形侧扁狭长如刀，背鳍细小而透明，臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍，犹如一片极薄的裙边，就像刀锋一样结合在一起。

2、刀鱼产自哪些地方？

刀鱼产地居多，国内国外均有分布，其中国外分布与朝鲜半岛、日本等地。国内分布于长江及各支流和河口。

二、刀鱼市场价格多少钱一斤？

刀鱼分野生刀鱼、长江刀鱼、秋刀鱼、毛刀鱼几种，且每种刀鱼市场价格不一，各种市场价格如下：

1、野生刀鱼市场价格不一，具体看你买的是江刀还是海刀、湖刀，如果是江刀，市场价格大概在2000～3000元左右一斤，如果是海刀或湖刀，则市场价格比较便宜，比如在青岛城阳蔬菜水产品批发市场刀鱼市场价格大概在23.33～28元左右一斤，所以具体看你在哪个市场购买什么类型的鱼。

2、长江刀鱼市场价格一般在2000～3000元左右一斤，但由于售卖时间、个体大小的不同，市场价格会存在一定差异，比如2两重的刀鱼市场价格大概在2000元左右一斤，3两重的刀鱼市场价格大概在3000元左右一斤。另外，若是在清明节后购买的话，市场批发价格大概在1700～1800元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。

3、秋刀鱼市场价格大概在65～92元左右一斤，但由于市场不同，价格会存在一定差异，比如广州市荔湾区海绵宝水产商行所售秋刀鱼市场价格在92元左右一斤，上海播阳贸易有限公司所售秋刀鱼市场价格在65元左右一斤。

4、毛刀鱼市场价格不一，一般在400～3000元之间一斤，但由于个体大小、市场的不同，价格会存在一定差异，比如1.5两重的毛刀鱼市场价格在400元左右一斤；2两重的毛刀鱼市场价格在700元左右一斤；3两重的毛刀鱼市场价格在1300元左右一斤；4两重的毛刀鱼市场价格在3000元左右一斤。

综上所述，刀鱼市场价格会因市场、个体大小等不同，价格会存在一定差异，所以具体的还需去当地市场查看。以上的价格只是参考价格。

三、刀鱼和带鱼有什么区别？

区别一、科属不同：刀鱼属硬骨鱼纲鲱形目鳀科淡水鱼；带鱼属辐鳍鱼纲鲈形目带鱼科咸水鱼。

区别二、外形不同：刀鱼体型偏小，成年鱼长18～25cm，鱼身扁平，头部和北部呈浅蓝色，腹部呈灰白色，鱼鳍各基部呈米黄色，鱼尾呈黑色镰刀状；带鱼体型偏大呈银灰色，成年鱼长1米左右，鱼头尖又长，背鳍和胸鳍呈浅灰色，部分有细小的斑点，尾巴逐渐变细呈黑色。

区别三、生长环境不同：刀鱼喜欢生长在近海半咸淡水区，在长江及长江各支流比较常见；带鱼生长在深海区，在渤海、黄海、东海、南海均有分布。

区别四：吃的食物不同：刀鱼主要食用小鱼、小虫等；带鱼主要食用乌贼、毛虾等。

总的来说，刀鱼市场价格有贵有便宜，所以购买时尽量去当地市场查看。此外，刀鱼虽和带鱼差不多，但无论是在科属、外形还是食性上都有区别，所以选购时一定要注意，若不会区分，可按照上面四个小方法来鉴别。