大弹涂鱼繁育与养殖技术

大弹涂鱼Boleophthalmus Pectinirostris（Linnaeus）又称跳跳鱼、泥牛、花跳。弹涂鱼个体虽小，但营养丰富，味道鲜美。目前市场售价约为50元/公斤，具有较大的养殖开发前景。

　　一、形态特征

(大弹涂鱼）　　大弹涂鱼个体小，成熟的个体长一般为80－90mm，体重为15－25g；大个体长可达120－150mm、体重达30－40g。体侧扁，背缘平直，腹缘浅弧形，尾柄较高，体及头部均被小圆鳞。第一背鳍颇高，基部短，有5根鳍棘延长丝状；第二背鳍鳍条较低，倒后伸达尾鳍基，腹鳍短，胸鳍，尾鳍均为尖圆形。体蓝褐色或灰棕色，体侧上部沿背鳍基部有6－7条灰黑色的横纹，体侧及头部散布许多亮蓝色小点，腹部白色，第一背鳍深蓝色，第二背鳍蓝灰色，腹鳍浅黄色，尾鳍灰黑色。