香辣水煮鱼

主要材料:豆芽,鱼片　　配料:红翻天豆豉剁椒,干辣椒,葱姜蒜,花椒,料酒,盐,糖,生粉,生抽　　做法:　　1.鱼片加料酒,盐,生粉,生抽,腌片刻　　2.用油炒熟豆芽,加盐,放入碗里.　　3.入油(油一定要多),加红翻天豆豉剁椒,炒香,再加干辣椒,葱姜蒜,花椒几粒(不要多,几粒就够了),翻炒,加水,料酒,糖.烧开后放入鱼片,熟后将其倒入铺了豆芽的碗中.