长毛对虾

（对虾科）Penaeus(Fenneropenaeus)penicillatus[地方名]大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾，联合国粮农组织通称红尾虾。[形态特征]体淡棕黄色，额角上缘7~8齿，下缘4~6齿。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭比头胸甲稍长，雄虾第三颚足末节有毛笔状长毛，其长度为末第二节的1.2~2.7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。[产地、产季]主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亚沿海一带。我国福建、台湾及广东东部沿海最为常见。海捕渔汛为每年10月至翌年1月份。目前是福建、广东、广西、海南等沿海地区的主要养殖对象。[经济价值]长毛对虾产卵群体体长范围为13~19厘米，本重28~80克，是对虾类中的大型虾之一。我国南方沿海养殖120~150天，体长可达12厘米以上。该虾较其他南方虾种更耐低温，在较低温度下生长较快，所以养殖区域较广，是南方较好的晚季养殖品种，经济效益较好。长毛对虾虾壳较薄，易受机械损伤。营养价值与其他虾类相近。