琵琶大虾

时间:2023-04-26 编辑:Devin
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准备时间:10分钟  烹饪时间:4分钟  特色:  形状可爱,外表鲜美香脆,内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾,摆在白盘中,对着它坐个半晌,再一口一口细心品着,真有回味无穷的万般滋味啊。  用料:  虾9只  鸡蛋1枚  面包屑适量  盐1茶匙(5g)  面粉适量  油500ml  做法:  1.虾洗净,去皮留尾,挑去虾线,从中间劈开成扇形抹少量盐。  2.处理好的虾用蛋清浸泡。  3.用蛋黄和面粉调成糊,虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时,放入虾炸至金黄色即可。  小贴士:  1.吃的时候加酱油白萝卜末,更好味。  2.做这个菜,虾一定要买新鲜的。
    标签: 面包屑 香脆 适量